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jiao1984818铜虫 (小有名气)
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【求助】氨基酸测定问题
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| 小弟想测定乳饼（奶酪的一种）中的蛋白质变化情况，请问各位大虾，是测定其中的游离氨基酸还是总的氨基酸？为什么？ |
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wujg
银虫 (小有名气)
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