| 查看: 819 | 回复: 9 | |||
| 当前主题已经存档。 | |||
jiao1984818铜虫 (小有名气)
|
[交流]
【求助】氨基酸测定问题
|
||
| 小弟想测定乳饼（奶酪的一种）中的蛋白质变化情况，请问各位大虾，是测定其中的游离氨基酸还是总的氨基酸？为什么？ |
回复此楼
2楼2009-04-08 12:45:43
3楼2009-04-08 13:50:08
4楼2009-05-31 16:08:49
红景天水
木虫 (正式写手)
- 食品EPI: 1
- 应助: 61 (初中生)
- 贵宾: 0.09
- 金币: 2513.2
- 散金: 4
- 红花: 4
- 帖子: 796
- 在线: 107.1小时
- 虫号: 591132
- 注册: 2008-09-01
- 性别: MM
- 专业: 食品加工学基础
5楼2009-06-04 11:50:20
wujin41658
木虫 (著名写手)
执法队伍新手
- 应助: 40 (小学生)
- 贵宾: 0.58
- 金币: 2058
- 散金: 16
- 红花: 9
- 帖子: 1618
- 在线: 62小时
- 虫号: 566863
- 注册: 2008-05-31
- 性别: GG
- 专业: 食品加工技术
6楼2009-06-04 17:56:40
7楼2009-06-04 20:34:18
8楼2009-06-08 18:03:10
hsd3521
主管区长 (知名作家)
火星驻地球联络处主任科员
-
专家经验: +199 - 食品EPI: 31
- 应助: 481 (硕士)
- 贵宾: 26.197
- 金币: 99588.3
- 散金: 8170
- 红花: 275
- 沙发: 13
- 帖子: 6220
- 在线: 1661.3小时
- 虫号: 592019
- 注册: 2008-09-03
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
- 管辖: 专业学科区
走氨基酸测定仪测游离氨基酸 9楼2009-06-11 07:26:49
wujg
银虫 (小有名气)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 2668.4
- 散金: 500
- 红花: 4
- 帖子: 285
- 在线: 15.6小时
- 虫号: 220681
- 注册: 2006-03-14
- 性别: GG
- 专业: 药物化学
10楼2009-06-11 09:05:59