| 查看: 821 | 回复: 9 | |||
| 当前主题已经存档。 | |||
| 当前只显示满足指定条件的回帖,点击这里查看本话题的所有回帖 | |||
jiao1984818铜虫 (小有名气)
|
[交流]
【求助】氨基酸测定问题
|
||
| 小弟想测定乳饼(奶酪的一种)中的蛋白质变化情况,请问各位大虾,是测定其中的游离氨基酸还是总的氨基酸?为什么? |
hsd3521
主管区长 (知名作家)
火星驻地球联络处主任科员
-

专家经验: +199 - 食品EPI: 31
- 应助: 481 (硕士)
- 贵宾: 26.197
- 金币: 99588.3
- 散金: 8170
- 红花: 275
- 沙发: 13
- 帖子: 6220
- 在线: 1661.3小时
- 虫号: 592019
- 注册: 2008-09-03
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
- 管辖: 专业学科区

9楼2009-06-11 07:26:49
2楼2009-04-08 12:45:43
3楼2009-04-08 13:50:08

4楼2009-05-31 16:08:49












回复此楼
走氨基酸测定仪测游离氨基酸