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| 固体发酵酵母，木霉，没做过固体发酵罐，麻烦问下有没有比较推荐可以学习下的，资料，书什么的都可以，最好可以下载，谢谢 |
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送红花一朵17楼2018-06-19 15:50:36
skull123
木虫 (正式写手)
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2楼2018-06-10 17:18:58
，找到的也都是食品发酵的3楼2018-06-11 05:23:12
【答案】应助回帖
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人胖无罪: 金币+5, ★★★很有帮助 2018-06-15 13:15:40
人胖无罪: 金币+25 2018-06-15 13:15:53
snoopytbw: 金币+3, 有帮助 2018-07-03 08:49:04
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人胖无罪: 金币+25 2018-06-15 13:15:53
snoopytbw: 金币+3, 有帮助 2018-07-03 08:49:04
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用过固体发酵罐，液体发酵的从三角瓶放大到发酵罐好转移，但是固体发酵罐要一直加水，保持湿度，三角瓶的不用加水 而且还要考虑到搅拌的东西，太黏了无法搅拌 而是固态发酵要比液态发酵时间长。。。 实验室用的一点心得 |
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4楼2018-06-14 20:57:18
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