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mumuzhen

银虫 (小有名气)

[交流] 【求助】脂肪哈败问题,求高人指点!

我司是生产营养汤品的,是骨头熬煮数小时后,调味罐装的,老板要求PP的材料的罐子,上面用是铁盖,这样的一种复合包装形式。由于材料的阻隔性差,加上我们的汤里含有一定的脂肪油,一端时间后就有哈败的现象。本人试过了一些复合的抗养化剂,结果不是很理想。3个月后就有点问题了,老板要求必须作到六个月,头都大了,求版友提出宝贵意见,谢谢了。
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cheng7692

金虫 (正式写手)


signal023(金币+1,VIP+0):应助奖励!另,虫子问你“cambell是什么呢?”等问题,欢迎继续关注!
不会是cambell吧,transition iron 是主要的促氧化剂,加EDTA,试试,如果有效那就是包装的问题了,记得回来告诉结果哦
5楼2009-01-10 10:58:30
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怪海豚

金虫 (著名写手)

上上签


signal023(金币+1,VIP+0):应助奖励!
上面的盖换一下,不要用这种促进脂肪氧化的材料,还有可以考虑冲氮包装
心灵自由之路
2楼2009-01-09 12:42:46
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mumuzhen

银虫 (小有名气)

上面铁盖换一下,有什么影响啊?这中包材是老板要求的,肯定该不了的,方便销售,而且可以高温高压灭菌的,冲氮包装那得改造设备,我们是热罐装,而且罐的都很满啊
3楼2009-01-09 19:19:29
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afaf66

至尊木虫 (小有名气)

不要灌得 太满,要留顶隙,这样可以制造真空
4楼2009-01-09 20:00:53
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