应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】脂肪哈败问题，求高人指点！
北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
131/2返回列表12下一页
查看: 925  |  回复: 12
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
当前主题已经存档。

mumuzhen

银虫 (小有名气)

[交流] 【求助】脂肪哈败问题，求高人指点！

我司是生产营养汤品的，是骨头熬煮数小时后，调味罐装的，老板要求PP的材料的罐子，上面用是铁盖，这样的一种复合包装形式。由于材料的阻隔性差，加上我们的汤里含有一定的脂肪油，一端时间后就有哈败的现象。本人试过了一些复合的抗养化剂，结果不是很理想。3个月后就有点问题了，老板要求必须作到六个月，头都大了，求版友提出宝贵意见，谢谢了。
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关商家推荐: (我也要在这里推广)
1楼 2009-01-08 19:34:15
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

怪海豚

金虫 (著名写手)

上上签
★
signal023(金币+1,VIP+0):应助奖励！
上面的盖换一下，不要用这种促进脂肪氧化的材料，还有可以考虑冲氮包装
赞一下(20人) 回复此楼
心灵自由之路
2楼2009-01-09 12:42:46
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

mumuzhen

银虫 (小有名气)
上面铁盖换一下，有什么影响啊？这中包材是老板要求的，肯定该不了的，方便销售，而且可以高温高压灭菌的，冲氮包装那得改造设备，我们是热罐装，而且罐的都很满啊
赞一下 回复此楼
3楼2009-01-09 19:19:29
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

afaf66

至尊木虫 (小有名气)
不要灌得 太满，要留顶隙，这样可以制造真空
赞一下 回复此楼
4楼2009-01-09 20:00:53
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

cheng7692

金虫 (正式写手)
★
signal023(金币+1,VIP+0):应助奖励！另，虫子问你“cambell是什么呢？”等问题，欢迎继续关注！
不会是cambell吧，transition iron 是主要的促氧化剂，加EDTA，试试，如果有效那就是包装的问题了，记得回来告诉结果哦
赞一下(20人) 回复此楼
5楼2009-01-10 10:58:30
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

mumuzhen

银虫 (小有名气)
引用回帖:
Originally posted by afaf66 at 2009-1-9 20:00:
不要灌得 太满，要留顶隙，这样可以制造真空

是这样的，如果罐的不满的话，给杀菌会制造麻烦，造成很多瘪罐的残品。
赞一下 回复此楼
6楼2009-01-10 12:57:08
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

mumuzhen

银虫 (小有名气)
引用回帖:
Originally posted by cheng7692 at 2009-1-10 10:58:
不会是cambell吧，transition iron 是主要的促氧化剂，加EDTA，试试，如果有效那就是包装的问题了，记得回来告诉结果哦

抱歉，cambell是什么呢？你的意思是加熬合剂熬合住金属离子，如何有效就说明是包材阻隔性差的原因了。
赞一下 回复此楼
7楼2009-01-10 13:06:05
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

yongyuan734

木虫 (正式写手)
我觉得应该是热灌装，然后装得尽量满，这样是不是可以排除一定程度的氧气干扰？然后加一些抗氧化剂，不过我还是强烈建议换个包装形式，铁的太不符合包装了!哪怕在里层涂一定什么材料呢，也成，不能直接铁和汤接触，不氧化才怪
赞一下 回复此楼
世间自有公道，　付出终有回报。　　说到不如做到，　　　要做就做最好。
8楼2009-01-10 19:21:31
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

cheng7692

金虫 (正式写手)
http://www.campbellsoup.com/default.aspx
可以去买他们的产品来看看，他们的包装从为发现过铁的，他们号称从不加MSG，不知楼主的公司怎么样。
赞一下 回复此楼
9楼2009-01-11 06:57:25
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

mumuzhen

银虫 (小有名气)
引用回帖:
Originally posted by yongyuan734 at 2009-1-10 19:21:
我觉得应该是热灌装，然后装得尽量满，这样是不是可以排除一定程度的氧气干扰？然后加一些抗氧化剂，不过我还是强烈建议换个包装形式，铁的太不符合包装了!哪怕在里层涂一定什么材料呢，也成，不能直接铁和汤接触 ...

不好意思，忘了告诉大家，虽然上面我们用的是铁盖，但是也有涂层的，铁不是直接和汤液直接接触的！
赞一下 回复此楼
10楼2009-01-11 13:26:19
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 mumuzhen 的主题更新
131/2返回列表12下一页
普通表情 龙 兔 虎 猫 高级回复 (可上传附件)
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 材料383求调剂 +5 郭阳阳阳成 2026-04-04 5/250 2026-04-04 19:06 by dongzh2009
[考研] 291求调剂 +4 迷蒙木木 2026-04-01 5/250 2026-04-04 15:59 by sihailian3
[考研] 22408，264求调剂 +3 ywh729 2026-04-03 4/200 2026-04-04 11:04 by ywh729
[考研] 286求调剂 +8 lim0922 2026-04-02 8/400 2026-04-03 20:19 by rzh123456
[考研] 求调剂机会 +5 意染ivy 2026-04-03 5/250 2026-04-03 15:13 by qoooooo614
[考研] 274求调剂 +10 薛定谔的虎。 2026-04-01 10/500 2026-04-03 10:13 by tianyyysss
[考研] 调剂 +7 祉岷. 2026-04-02 7/350 2026-04-03 09:11 by 花呗还欠600
[考研] 330分求调剂 +15 qzenlc 2026-03-29 15/750 2026-04-02 21:41 by 百灵童888
[考研] 一志愿武汉理工0856，初试334 +3 26考研材料 2026-04-02 3/150 2026-04-02 21:22 by dongzh2009
[考研] 0856材料与化工调剂，339 +14 10213207 2026-03-31 14/700 2026-04-02 21:01 by 1104338198
[考研] 348求调剂 +11 zzzzyk123 2026-04-01 11/550 2026-04-02 16:52 by Wang200018
[考研] 275学硕081000服从调剂到其他专业，保不住本专业了 +7 一只小小水牛 2026-04-02 8/400 2026-04-02 14:23 by alice-2022
[考研] 0805求调剂 +8 是水分 2026-03-31 8/400 2026-04-02 10:46 by guanxin1001
[考研] 一志愿346上海大学生物学 +3 上海大学346调剂 2026-04-01 3/150 2026-04-02 08:36 by w虫虫123
[考研] 291求调剂 +20 Y-cap 2026-03-29 25/1250 2026-04-01 23:49 by 欣喜777
[考研] 材料调剂 +11 一样YWY 2026-03-31 11/550 2026-04-01 22:25 by zhouyuwinner
[考研] 286求调剂 +5 Sa67890. 2026-04-01 7/350 2026-04-01 19:50 by 6781022
[考研] 求调剂，一志愿北林食品与营养095500，301分，已过六级，有科研经历 +4 快乐储蓄罐 2026-03-31 4/200 2026-04-01 09:26 by JourneyLucky
[基金申请] 面上5B能上会吗？ +8 redcom 2026-03-29 8/400 2026-03-31 15:53 by niuailing
[考研] 生物考研337分求调剂 +4 cgxin 2026-03-30 6/300 2026-03-31 14:18 by 记事本2026
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭