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caohao3000

木虫 (正式写手)

[求助] 怎么增加水溶性?已有4人参与

新合成出来了一种抗氧化化合物,想应用于果汁保鲜里面。但是水溶性特别小。用DMSO水溶液做过实验,结果是一直配到了25%的DMSO溶液,200mL中还溶解不清50mg。  
请问有什么方法可以增加它的水溶性,而且是可以应用在食品行业中的。
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天涯不归路

版主 (著名写手)

优秀版主优秀版主

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
新和成的肯定知道他的结构吧!根据他的结构去选择相似的助溶剂了!用万能溶剂都需要那么高的浓度,我觉得也比较难找到合适的溶剂。对于一些结构复杂的长链物质,确实是很不好溶解的。如果只是寻找增溶的物质可能是解决不了的,可能楼上说的吸附特殊材料,做成制剂等可能会有效果,但是也不一定。
为了明天而努力
10楼2017-05-11 09:05:50
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keyman95

至尊木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
食品里不是有一堆助溶的东西吗,你找找吧
有机合成、药物研发,欢迎多多交流指正!
2楼2017-05-08 13:01:14
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865595252

至尊木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
除了添加增溶/助溶剂,还有一个大方向,就是对其改性,比如成盐之类的,往往能增加溶解度。
命,是失败者的借口;运,是成功者的谦辞。
3楼2017-05-08 16:49:23
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喵喵与咩咩

铁杆木虫 (著名写手)

要把生活过成诗和远方

微粉化,溶剂化物,添加助溶剂,潜溶剂,成盐,共聚物

发自小木虫Android客户端
生命不息,奋斗不止
4楼2017-05-08 21:08:53
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