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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 新药研发 » 工艺研究 » 怎么增加水溶性？
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caohao3000

木虫 (正式写手)

[求助] 怎么增加水溶性？已有4人参与

新合成出来了一种抗氧化化合物，想应用于果汁保鲜里面。但是水溶性特别小。用DMSO水溶液做过实验，结果是一直配到了25%的DMSO溶液，200mL中还溶解不清50mg。  
请问有什么方法可以增加它的水溶性，而且是可以应用在食品行业中的。
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1楼2017-05-08 09:27:42
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865595252

至尊木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
除了添加增溶/助溶剂，还有一个大方向，就是对其改性，比如成盐之类的，往往能增加溶解度。
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命，是失败者的借口；运，是成功者的谦辞。
3楼2017-05-08 16:49:23
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keyman95

至尊木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
食品里不是有一堆助溶的东西吗，你找找吧
赞一下 回复此楼
有机合成、药物研发，欢迎多多交流指正！
2楼2017-05-08 13:01:14
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喵喵与咩咩

铁杆木虫 (著名写手)

要把生活过成诗和远方
微粉化，溶剂化物，添加助溶剂，潜溶剂，成盐，共聚物

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生命不息，奋斗不止
4楼2017-05-08 21:08:53
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chenchu0626

新虫 (小有名气)
可考虑用于富含油脂的食品

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5楼2017-05-09 07:23:56
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