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caohao3000

木虫 (正式写手)

[求助] 怎么增加水溶性? 已有4人参与

新合成出来了一种抗氧化化合物,想应用于果汁保鲜里面。但是水溶性特别小。用DMSO水溶液做过实验,结果是一直配到了25%的DMSO溶液,200mL中还溶解不清50mg。  
请问有什么方法可以增加它的水溶性,而且是可以应用在食品行业中的。
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865595252

至尊木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
除了添加增溶/助溶剂,还有一个大方向,就是对其改性,比如成盐之类的,往往能增加溶解度。
命,是失败者的借口;运,是成功者的谦辞。
3楼2017-05-08 16:49:23
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keyman95

至尊木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
食品里不是有一堆助溶的东西吗,你找找吧
有机合成、药物研发,欢迎多多交流指正!
2楼2017-05-08 13:01:14
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喵喵与咩咩

铁杆木虫 (著名写手)

要把生活过成诗和远方

微粉化,溶剂化物,添加助溶剂,潜溶剂,成盐,共聚物

发自小木虫Android客户端
生命不息,奋斗不止
4楼2017-05-08 21:08:53
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chenchu0626

新虫 (小有名气)

可考虑用于富含油脂的食品

发自小木虫Android客户端
5楼2017-05-09 07:23:56
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