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达芬奇的密码

新虫 (著名写手)

[交流] 请大神指教:请问遇到酸变红,遇碱变蓝的植物化学成分会是什么类成分?

请大神指教:请问遇到酸变红,遇碱变蓝的植物化学成分会是什么类成分?除了花青素类还有其他成分吗?
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2楼2016-08-25 22:33:54
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达芬奇的密码(金币+1): 谢谢参与
3楼2016-08-25 22:44:03
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4楼2016-08-25 22:51:22
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330573732

木虫 (小有名气)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
中性是紫色,我只知道是花青素。
5楼2016-09-20 14:17:20
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330573732

木虫 (小有名气)

葡萄酒的红色来自天然色素花色苷,该色素在遇酸变红,遇碱变蓝,花青素是不含糖基的花色苷。
6楼2016-09-20 14:18:54
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