24小时热门版块排行榜    

Znn3bq.jpeg
查看: 3001  |  回复: 30

金山甲

金虫 (小有名气)

[求助] 喷雾干燥处理果汁粘壁,无粉末 已有9人参与

用喷雾干燥机干燥刺梨汁时,果汁粘壁,接受瓶未接收到粉末。查阅相关文献,说是刺梨汁糖度高,吸湿性强,因此离开干燥塔时,烘干的果粉由于吸湿性,粘到壁上。哪位大神有办法解决啊,跪求
回复此楼
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
回帖置顶 ( 共有1个 )

lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主

【答案】应助回帖

调节出风温度,还有就是加一些不易粘壁的填充物。

发自小木虫Android客户端
充实的活着!
20楼2016-08-23 20:29:44
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
回帖支持 ( 显示支持度最高的前 50 名 )

wei339567149

金虫 (小有名气)

引用回帖:
19楼: Originally posted by 金山甲 at 2016-08-23 13:00:38
20%~100%麦芽糊精都试过,还是不行。(加的量按可溶性固形物算的) 有没有办法,或者有没有推荐的文献。   已经试了很多遍了...

这种含糖酸量很高的果汁的确很难喷雾干燥。你也没有测一下 果汁的酸度 糖度是多少?当然,环境中的水分也会影响,建议再开空调的房间里试一试。试一试 阿拉伯胶和麦芽糊精混合。进样泵pump流速小一点。Buchi-290 调到10%左右。出口温度控制在70度左右差不多了,入口温度155度左右。

» 本帖已获得的红花(最新10朵)

LV
22楼2016-08-24 10:08:59
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

hg30717580

木虫 (职业作家)

总经理

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
金山甲: 金币+5, 有帮助 2016-08-19 17:46:19
是不是湿度很大啊 我以前做果胶时也出现过这样的情况
突破自我,喜迎曙光
2楼2016-08-19 09:47:57
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

windygo

木虫 (正式写手)

咸蛋超人

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
金山甲: 金币+5, 有帮助 2016-08-19 17:46:32
也有可能是出风温度太低的原因,可以添加辅料进行喷雾干燥,或者降低进料浓度。

» 本帖已获得的红花(最新10朵)

我已经开始怀念那些人,那些事了~
3楼2016-08-19 09:54:48
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

wpaing513

新虫 (小有名气)

看看能否降低水分含量,然后物料先过胶体磨,再过均质机,保证其物料粒度

发自小木虫Android客户端
9楼2016-08-19 20:35:39
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

longquan122

新虫 (小有名气)

不懂 顶下学习下吧
12楼2016-08-22 07:50:22
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

wei339567149

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
金山甲: 金币+5 2016-08-23 12:49:56
金山甲: 金币+5, 有帮助 2016-08-23 12:54:08
金山甲: 金币+5 2016-08-23 13:00:52
这种果汁不加干燥助剂,你能喷雾出来粉末我就不信了。加30%的麦芽糊精试一下吧 。英文文献大把呢 自己找了看看

» 本帖已获得的红花(最新10朵)

LV
16楼2016-08-22 12:11:00
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

wei339567149

金虫 (小有名气)

引用回帖:
21楼: Originally posted by 科研人生 at 2016-08-23 22:14:41
“粘壁”——可能是设备太垃圾了吧。我用过的一家国外离心式喷雾干燥,固含量15%,喷出的东西杠杠的,含水量仅为0.5~0.6%,也不粘壁

跟设备关系不大,喷雾含糖量高的就是容易粘壁,糖的玻璃化温度太低啦。
LV
23楼2016-08-24 10:10:36
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
普通回帖

金山甲

金虫 (小有名气)

送红花一朵
引用回帖:
3楼: Originally posted by windygo at 2016-08-19 09:54:48
也有可能是出风温度太低的原因,可以添加辅料进行喷雾干燥,或者降低进料浓度。

温度也调高试了,还添加麦芽糊精做辅料尝试,刺梨汁浓度不高,是加水打浆过滤制成,还是存在上述问题,出了干燥塔就粘壁。还有没有其他方面可能会有影响的呢?
4楼2016-08-19 10:40:09
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

金山甲

金虫 (小有名气)

引用回帖:
2楼: Originally posted by hg30717580 at 2016-08-19 09:47:57
是不是湿度很大啊 我以前做果胶时也出现过这样的情况

湿度大是指环境湿度大吗? 其他同学喷其他样品可以喷出来。
5楼2016-08-19 10:41:36
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

hg30717580

木虫 (职业作家)

总经理

引用回帖:
5楼: Originally posted by 金山甲 at 2016-08-19 10:41:36
湿度大是指环境湿度大吗? 其他同学喷其他样品可以喷出来。...

是你的样品湿度大
突破自我,喜迎曙光
6楼2016-08-19 11:23:28
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

金山甲

金虫 (小有名气)

引用回帖:
6楼: Originally posted by hg30717580 at 2016-08-19 11:23:28
是你的样品湿度大...

是啊! 样品就是刺梨汁啊!关键是怎么处理,有办法吗?
7楼2016-08-19 17:45:30
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

windygo

木虫 (正式写手)

咸蛋超人

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
金山甲: 金币+5, 有帮助 2016-08-20 14:15:56
引用回帖:
4楼: Originally posted by 金山甲 at 2016-08-19 10:40:09
温度也调高试了,还添加麦芽糊精做辅料尝试,刺梨汁浓度不高,是加水打浆过滤制成,还是存在上述问题,出了干燥塔就粘壁。还有没有其他方面可能会有影响的呢?...

还有可能是你的物料细度不够,比较粗糙,干燥后也会粘壁;
最后一种可能就是静电作用了,也可能导致吸附粘壁。
我已经开始怀念那些人,那些事了~
8楼2016-08-19 20:08:21
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

bo啵啵bo

铁虫 (小有名气)

我觉得可以添加点果胶酶试试,有可能果胶造成粘壁

发自小木虫Android客户端
天行健,君子以自强不息。地势坤,君子以厚德载物
10楼2016-08-21 02:14:44
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 金山甲 的主题更新
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考博] 化学专业申博 +3 赵子羊 2026-05-23 4/200 2026-05-24 18:10 by 工大学长
[硕博家园] 售SCI一区T0P文章,我:8.O.5.5.1.O.5.4,科目齐全,可+急 +3 1rx34o113h 2026-05-23 3/150 2026-05-24 17:41 by 0i3mu4vkjz
[基金申请] 评审有感 +16 popular289 2026-05-18 27/1350 2026-05-24 17:34 by hhs666
[教师之家] 论文撤稿了 +4 bjvtcliu 2026-05-24 7/350 2026-05-24 17:29 by bjvtcliu
[硕博家园] 售SCI一区T0P文章,我:8.O.5.5.1.O.5.4,科目齐全,可+急 +4 hvkbtfonbv 2026-05-23 4/200 2026-05-24 17:21 by 75ui6h7z2t
[考博] 售SCI一区T0P文章,我:8.O.5.5.1.O.5.4,科目齐全,可+急 +3 hvkbtfonbv 2026-05-23 3/150 2026-05-24 17:01 by 75ui6h7z2t
[论文投稿] 售SCI一区T0P文章,我:8.O.5.5.1.O.5.4,科目齐全,可+急 +3 a2tycdlnq1 2026-05-23 4/200 2026-05-24 16:16 by hhx1yx9evi
[基金申请] 河北省自然科学基金 +6 Peterchao 2026-05-18 9/450 2026-05-24 16:02 by 130067131
[硕博家园] 售SCI一区T0P文章,我:8.O.5.5.1.O.5.4,科目齐全,可+急 +4 pmo95bazuy 2026-05-23 8/400 2026-05-24 15:56 by 1uy1ht2y9r
[基金申请] 西安交大新媒学院副院长用撤稿论文结题 +3 bjvtcliu 2026-05-24 5/250 2026-05-24 10:16 by kudofaye
[教师之家] 某211大学教师把个人教师官方主页改成:我跑了我跑了我跑了!官宣跑路! +4 zju2000 2026-05-21 5/250 2026-05-24 09:35 by songwz
[考博] 26/27申博自荐 10+4 ZXW0202 2026-05-22 9/450 2026-05-24 08:47 by bjvtcliu
[基金申请] 青B发送上会通知了吗 +5 chemBioBro 2026-05-22 7/350 2026-05-23 12:35 by zhuifengzhy
[论文投稿] 投稿求助,期刊 +4 希冀,有书读 2026-05-20 8/400 2026-05-22 10:16 by 希冀,有书读
[文学芳草园] 献血感触 +7 呀呀好傻 2026-05-19 13/650 2026-05-21 20:15 by 呀呀好傻
[基金申请] 国自然评分 +4 无名者登山 2026-05-20 5/250 2026-05-21 16:35 by swuq
[基金申请] 国自然上会要求 +7 无名者登山 2026-05-18 11/550 2026-05-21 15:50 by draco1987
[基金申请] 提交了我也来说说感想 +9 fummck 2026-05-20 10/500 2026-05-21 14:17 by draco1987
[有机交流] 反应很差,大量原料没有反应 5+3 Mr.Zot 2026-05-19 8/400 2026-05-20 22:19 by Equinoxhua
[考博] 博士申请 +5 星…… 2026-05-18 6/300 2026-05-18 23:49 by 糊糊涂涂好
信息提示
请填处理意见