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金山甲

金虫 (小有名气)

[求助] 喷雾干燥处理果汁粘壁,无粉末 已有9人参与

用喷雾干燥机干燥刺梨汁时,果汁粘壁,接受瓶未接收到粉末。查阅相关文献,说是刺梨汁糖度高,吸湿性强,因此离开干燥塔时,烘干的果粉由于吸湿性,粘到壁上。哪位大神有办法解决啊,跪求
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wei339567149

金虫 (小有名气)

引用回帖:
19楼: Originally posted by 金山甲 at 2016-08-23 13:00:38
20%~100%麦芽糊精都试过,还是不行。(加的量按可溶性固形物算的) 有没有办法,或者有没有推荐的文献。   已经试了很多遍了...

这种含糖酸量很高的果汁的确很难喷雾干燥。你也没有测一下 果汁的酸度 糖度是多少?当然,环境中的水分也会影响,建议再开空调的房间里试一试。试一试 阿拉伯胶和麦芽糊精混合。进样泵pump流速小一点。Buchi-290 调到10%左右。出口温度控制在70度左右差不多了,入口温度155度左右。

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LV
22楼2016-08-24 10:08:59
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hg30717580

木虫 (职业作家)

总经理

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
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金山甲: 金币+5, 有帮助 2016-08-19 17:46:19
是不是湿度很大啊 我以前做果胶时也出现过这样的情况
突破自我,喜迎曙光
2楼2016-08-19 09:47:57
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windygo

木虫 (正式写手)

咸蛋超人

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
金山甲: 金币+5, 有帮助 2016-08-19 17:46:32
也有可能是出风温度太低的原因,可以添加辅料进行喷雾干燥,或者降低进料浓度。

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我已经开始怀念那些人,那些事了~
3楼2016-08-19 09:54:48
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金山甲

金虫 (小有名气)

送红花一朵
引用回帖:
3楼: Originally posted by windygo at 2016-08-19 09:54:48
也有可能是出风温度太低的原因,可以添加辅料进行喷雾干燥,或者降低进料浓度。

温度也调高试了,还添加麦芽糊精做辅料尝试,刺梨汁浓度不高,是加水打浆过滤制成,还是存在上述问题,出了干燥塔就粘壁。还有没有其他方面可能会有影响的呢?
4楼2016-08-19 10:40:09
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