19楼: Originally posted by 金山甲 at 2016-08-23 13:00:38
20%~100%麦芽糊精都试过，还是不行。（加的量按可溶性固形物算的） 有没有办法，或者有没有推荐的文献。   已经试了很多遍了...

21楼: Originally posted by 科研人生 at 2016-08-23 22:14:41
“粘壁”——可能是设备太垃圾了吧。我用过的一家国外离心式喷雾干燥，固含量15%，喷出的东西杠杠的，含水量仅为0.5～0.6%，也不粘壁

22楼: Originally posted by wei339567149 at 2016-08-24 10:08:59
这种含糖酸量很高的果汁的确很难喷雾干燥。你也没有测一下 果汁的酸度 糖度是多少？当然，环境中的水分也会影响，建议再开空调的房间里试一试。试一试 阿拉伯胶和麦芽糊精混合。进样泵pump流速小一点。Buchi-290 调 ...

23楼: Originally posted by wei339567149 at 2016-08-24 10:10:36
跟设备关系不大，喷雾含糖量高的就是容易粘壁，糖的玻璃化温度太低啦。...

24楼: Originally posted by liang2768 at 2016-08-24 10:52:33
冷冻干燥吧！我之前也出现过这情况。

25楼: Originally posted by 金山甲 at 2016-08-24 11:26:57
果汁可固16的时候酸度大概1.4％,有可能仪器原因，不管怎样，谢谢，换做冷冻干燥了。...

28楼: Originally posted by wei339567149 at 2016-08-24 11:57:54
那个学校的？...

29楼: Originally posted by 金山甲 at 2016-08-24 15:35:51
西部地区的西南大学？ 你呢？...