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金山甲

金虫 (小有名气)

[求助] 喷雾干燥处理果汁粘壁,无粉末 已有9人参与

用喷雾干燥机干燥刺梨汁时,果汁粘壁,接受瓶未接收到粉末。查阅相关文献,说是刺梨汁糖度高,吸湿性强,因此离开干燥塔时,烘干的果粉由于吸湿性,粘到壁上。哪位大神有办法解决啊,跪求
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wei339567149

金虫 (小有名气)

引用回帖:
25楼: Originally posted by 金山甲 at 2016-08-24 11:26:57
果汁可固16的时候酸度大概1.4%,有可能仪器原因,不管怎样,谢谢,换做冷冻干燥了。...

那个学校的?
LV
28楼2016-08-24 11:57:54
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hg30717580

木虫 (职业作家)

总经理

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
金山甲: 金币+5, 有帮助 2016-08-19 17:46:19
是不是湿度很大啊 我以前做果胶时也出现过这样的情况
突破自我,喜迎曙光
2楼2016-08-19 09:47:57
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windygo

木虫 (正式写手)

咸蛋超人

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
金山甲: 金币+5, 有帮助 2016-08-19 17:46:32
也有可能是出风温度太低的原因,可以添加辅料进行喷雾干燥,或者降低进料浓度。

» 本帖已获得的红花(最新10朵)

我已经开始怀念那些人,那些事了~
3楼2016-08-19 09:54:48
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金山甲

金虫 (小有名气)

送红花一朵
引用回帖:
3楼: Originally posted by windygo at 2016-08-19 09:54:48
也有可能是出风温度太低的原因,可以添加辅料进行喷雾干燥,或者降低进料浓度。

温度也调高试了,还添加麦芽糊精做辅料尝试,刺梨汁浓度不高,是加水打浆过滤制成,还是存在上述问题,出了干燥塔就粘壁。还有没有其他方面可能会有影响的呢?
4楼2016-08-19 10:40:09
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