应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 蛋白质与糖结合
51/1返回列表
查看: 781  |  回复: 4
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖

love紫阳花

新虫 (初入文坛)

[求助] 蛋白质与糖结合

请问采用什么方式检测蛋白质与糖发生静电复合作用呢？电位测定？还有就是怎么知道他们的结合程度呢？

发自小木虫Android客户端
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
1楼 2016-07-24 15:04:34
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

FTIR

新虫 (小有名气)
引用回帖:
3楼: Originally posted by love紫阳花 at 2016-07-26 15:17:47
其实就是想知道水苏糖和棉子糖和蛋白的结合方式以及结合程度，这个怎么办呢？又不能发生美拉德反应，可以测试接枝度吗？
...

我也不是很了解

发自小木虫IOS客户端
回复此楼
4楼2016-07-26 22:52:58
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 5 个回答

FTIR

新虫 (小有名气)
这个不容易测试噢

发自小木虫IOS客户端
赞一下(1人) 回复此楼
2楼2016-07-26 00:29:52
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

love紫阳花

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by FTIR at 2016-07-26 00:29:52
这个不容易测试噢

其实就是想知道水苏糖和棉子糖和蛋白的结合方式以及结合程度，这个怎么办呢？又不能发生美拉德反应，可以测试接枝度吗？

发自小木虫Android客户端
赞一下 回复此楼
3楼2016-07-26 15:17:47
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

love紫阳花

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
4楼: Originally posted by FTIR at 2016-07-26 22:52:58
我也不是很了解
...

谢谢

发自小木虫Android客户端
回复此楼
5楼2016-07-27 08:10:42
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 5 个回答
普通表情 龙 兔 虎 猫
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭