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求助大神，酱油粉在生产过程中有严重的粘壁问题。 已有2人参与
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| 酱油粉在生产过程中有严重的粘壁问题，料液的固形物含量45~50%，含葡萄糖7%，进风175℃，排风90~95℃，塔中温度110℃。 |
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lovibond
荣誉版主 (文坛精英)
小木虫美食家
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专家经验: +600 - 食品EPI: 70
- 应助: 1029 (博后)
- 贵宾: 28.221
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- 注册: 2010-04-08
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
- 管辖: 航空航天
11楼2016-06-08 18:29:22
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smqssrz(sytucom代发): 金币+2, 多谢参与 2016-06-08 22:43:39
sytucom: 金币+2, 鼓励新虫参与 2016-06-08 22:43:46
smqssrz(sytucom代发): 金币+2, 多谢参与 2016-06-08 22:43:39
sytucom: 金币+2, 鼓励新虫参与 2016-06-08 22:43:46
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我对酱油不熟悉 粘壁可能是粉末未被充分烘干 建议试一下增加喷头转速 这样可以增大离心力 粉末会非常细 更易烘干 发自小木虫IOS客户端 |
2楼2016-02-17 09:38:10
3楼2016-02-18 10:03:21
4楼2016-06-06 13:42:38
