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淀粉 已有3人参与
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面条煮熟后，其淀粉含量（与生面条相比）会增加吗？ 我用双波长测的直链淀粉标准曲线呈下降趋势，支链淀粉却是正确的，呈上升趋势，随浓度的增加而增加，这是为什么呢？ |
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5楼2016-02-14 15:16:53
lovibond
荣誉版主 (文坛精英)
小木虫美食家
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【答案】应助回帖
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感谢参与，应助指数 +1
花襄: 金币+1, ★有帮助 2016-02-14 15:21:45
花襄(sytucom代发): 金币+1, 感谢应助 2016-02-16 21:13:04
sytucom: 金币+2, 感谢应助，谢谢 2016-03-27 20:21:50
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面条煮熟，淀粉含量不变。 双波长测的标准品还是什么？ 发自小木虫Android客户端 |
2楼2016-02-12 21:55:07
fudan671
木虫 (著名写手)
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3楼2016-02-13 11:05:33
ody2004
至尊木虫 (著名写手)
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4楼2016-02-13 13:22:32
10