| 查看: 1857 | 回复: 9 | |||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | |||
[求助]
玉米粉糊化度的测定 已有2人参与
|
|||
| 用酶水解法测玉米粉的糊化度，得到的结果一直是百分之二十多，是什么原因？ |
回复此楼» 猜你喜欢
339食品求调剂到B区学校
已经有0人回复
-
0955求调剂
已经有1人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有60人回复
-
0832食品调剂推荐
已经有0人回复
-
食品调剂-总分291-有中核论文导师一作、本人二作-一志愿南昌大学学硕-介绍详细
已经有12人回复
-
法国里尔大学_INRAE 2026招收食品方向CSC博士生
已经有0人回复
-
331求调剂，一志愿合工大食品工程（086003）
已经有2人回复
-
303分一志愿江南大学发酵工程学硕本科参加竞赛有实验室经历有酒厂质检员工作经历
已经有5人回复
-
331食品工程求调剂
已经有1人回复
-
一志愿福建农林大学 09 食品与营养 初试323
已经有0人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 玉米粉糊化度的测定
已经有1人回复
- 求助大神关于玉米粉溶解性的问题
已经有5人回复
- 求问测定谷物食品糊化度选用酶的问题
已经有1人回复
9楼2016-01-25 11:22:17
xfy821523052
金虫 (小有名气)
脉冲电场；食品加工
- 应助: 21 (小学生)
- 金币: 441.2
- 散金: 3
- 红花: 3
- 帖子: 203
- 在线: 40.1小时
- 虫号: 1933584
- 注册: 2012-08-10
- 专业: 食品科学基础
【答案】应助回帖
★ ★
感谢参与，应助指数 +1
sytucom: 金币+2, 感谢应助，谢谢 2016-03-27 20:25:41
感谢参与，应助指数 +1
sytucom: 金币+2, 感谢应助，谢谢 2016-03-27 20:25:41
|
要考虑很多因素，一，酶方面:酶的种类，酶的活性等；二，pH值；三，温度；四，时间；五，测定方法的选择等等…… 发自小木虫Android客户端 |
» 本帖已获得的红花（最新10朵）
chaiying902楼2016-01-22 17:19:45
lovibond
荣誉版主 (文坛精英)
小木虫美食家
-
专家经验: +600 - 食品EPI: 70
- 应助: 1029 (博后)
- 贵宾: 28.221
- 金币: 63610.3
- 散金: 2715
- 红花: 174
- 沙发: 116
- 帖子: 11215
- 在线: 1387.6小时
- 虫号: 991625
- 注册: 2010-04-08
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
- 管辖: 航空航天
3楼2016-01-22 21:32:32
4楼2016-01-23 10:23:38
