| 查看: 2024 | 回复: 16 | ||||
爰沙沙沙木虫 (初入文坛)
|
[求助]
求研究果酒的大神们 已有3人参与
|
|
准备做猕猴桃酒，可确实对做酒还一窍不通 实在无法开始了。 首先酵母就不知道该怎么办了，是市场上买菌种还是只有直接买普通酵母就行。 文献也看了一些，可是也没什么具体步骤，英文文献也找不到  做酒的大神们提点提点我，可好 |
回复此楼» 猜你喜欢
【实验干货】生物超薄切片+HRTEM：线粒体嵴原子像一步到位
已经有0人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有196人回复
18394017651
木虫 (著名写手)
- 应助: 12 (小学生)
- 金币: 745.4
- 散金: 4382
- 红花: 10
- 沙发: 7
- 帖子: 2326
- 在线: 940.2小时
- 虫号: 3596382
- 注册: 2014-12-15
- 性别: GG
- 专业: 食品科学
2楼2015-12-16 13:22:25
shenyingbin
铁杆木虫 (著名写手)
海猫
- 应助: 124 (高中生)
- 贵宾: 0.012
- 金币: 5011.3
- 散金: 494
- 红花: 55
- 帖子: 1229
- 在线: 758.1小时
- 虫号: 288410
- 注册: 2006-10-21
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
3楼2015-12-16 13:57:58
 |
4楼2015-12-16 14:00:23
爰沙沙沙
木虫 (初入文坛)
- 应助: 1 (幼儿园)
- 金币: 2327.5
- 散金: 20
- 红花: 2
- 帖子: 36
- 在线: 8.7小时
- 虫号: 3048242
- 注册: 2014-03-13
- 性别: MM
- 专业: 食品科学基础
5楼2015-12-16 14:01:29
shenyingbin
铁杆木虫 (著名写手)
海猫
- 应助: 124 (高中生)
- 贵宾: 0.012
- 金币: 5011.3
- 散金: 494
- 红花: 55
- 帖子: 1229
- 在线: 758.1小时
- 虫号: 288410
- 注册: 2006-10-21
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
6楼2015-12-16 14:04:17
hc-material
专家顾问 (职业作家)
-
专家经验: +702 - 食品EPI: 1
- 应助: 517 (博士)
- 金币: 462.9
- 散金: 18028
- 红花: 313
- 帖子: 3594
- 在线: 518.8小时
- 虫号: 4027804
- 注册: 2015-08-18
- 性别: GG
- 专业: 核技术及其应用
- 管辖: 生物科学
【答案】应助回帖
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
爰沙沙沙: 金币+15, ★★★★★最佳答案 2015-12-16 17:01:04
感谢参与，应助指数 +1
爰沙沙沙: 金币+15, ★★★★★最佳答案 2015-12-16 17:01:04
|
表示自己做过葡萄酒和苹果酒。 1.洗净。若葡萄酒不用去皮，弥胡桃不去皮也可以捣碎，或者料理机直接处理匀浆。 2.活化酿酒酵母（安琪就卖的），我酿酒酵母粉倒杯子里面，然后加一定温水，水温最好30-35度之间。搅拌，放置半小时。 3.把活化的酵母加进匀浆的果酱中。20-30度放进玻璃罐中，有口子，用纱布包上，放3天，好养发酵三天。 4.三天后，加如一定量的白砂糖或者葡萄糖（加多少，想喝酒精度高点的就多加点，酒精度低点的就少加）用塞子密封，厌氧发酵，大概一周后在加葡萄糖少量。 5.厌氧发酵1个月后，就纱布把果渣过滤掉，就可以喝。若想测酒精度可以用蒸馏法。祝顺利。 |
» 本帖已获得的红花（最新10朵）
爰沙沙沙7楼2015-12-16 15:47:55
爰沙沙沙
木虫 (初入文坛)
- 应助: 1 (幼儿园)
- 金币: 2327.5
- 散金: 20
- 红花: 2
- 帖子: 36
- 在线: 8.7小时
- 虫号: 3048242
- 注册: 2014-03-13
- 性别: MM
- 专业: 食品科学基础
8楼2015-12-16 16:05:10
hc-material
专家顾问 (职业作家)
-
专家经验: +702 - 食品EPI: 1
- 应助: 517 (博士)
- 金币: 462.9
- 散金: 18028
- 红花: 313
- 帖子: 3594
- 在线: 518.8小时
- 虫号: 4027804
- 注册: 2015-08-18
- 性别: GG
- 专业: 核技术及其应用
- 管辖: 生物科学
9楼2015-12-16 16:30:37
爰沙沙沙
木虫 (初入文坛)
- 应助: 1 (幼儿园)
- 金币: 2327.5
- 散金: 20
- 红花: 2
- 帖子: 36
- 在线: 8.7小时
- 虫号: 3048242
- 注册: 2014-03-13
- 性别: MM
- 专业: 食品科学基础
10楼2015-12-16 17:00:47