| 查看: 1062 | 回复: 3 | ||
[求助]
怎样算多酚氧化酶活力 已有1人参与
|
| 就是在变化的吸光度为0.029在420nm下，粗酶液为0.5ml，反应时间为2分钟后，缓冲液为2ml，邻苯二酚为0.5ml，求酶的活力怎么算啊。求大神帮帮忙。 |
回复此楼» 猜你喜欢
0955求调剂
已经有1人回复
-
0832食品调剂推荐
已经有0人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有221人回复
-
食品调剂-总分291-有中核论文导师一作、本人二作-一志愿南昌大学学硕-介绍详细
已经有12人回复
-
法国里尔大学_INRAE 2026招收食品方向CSC博士生
已经有0人回复
-
331求调剂，一志愿合工大食品工程（086003）
已经有2人回复
-
303分一志愿江南大学发酵工程学硕本科参加竞赛有实验室经历有酒厂质检员工作经历
已经有5人回复
-
331食品工程求调剂
已经有1人回复
-
一志愿福建农林大学 09 食品与营养 初试323
已经有0人回复
-
08600生物与医药调剂，其他方向也可以
已经有0人回复
2楼2016-06-12 10:10:25
【答案】应助回帖
|
取10ml鲜榨果浆与20ml4%(w/v)PVPP充分混合后在12000r/min离心20min后取上清液，即为PPO粗酶液。取1ml粗酶液于比色皿，加入1ml磷酸氢二钠-柠檬酸缓冲液再加入2ml0.2mol/L邻苯二酚溶液（用pH为6.5的磷酸氢二钠-柠檬酸缓冲液配制）。（我把酶液稀释2.5、5、10倍都试过）。在波长为420nm处连续3min测定吸光值，以时间为横坐标，吸光值为纵坐标，作出酶活力计算曲线。以吸光值每分钟增加0.001定义为一个酶活力单元，酶活力（R）根据以下公式计算： R=∆B/∆T÷0.001 式中B——酶活力计算曲线纵坐标， 单位1； T——酶活力计算曲线横坐标，单位min； ∆B/∆T——酶活力计算曲线中直线部分斜率 |
3楼2016-06-12 10:18:48
4楼2016-09-26 19:30:30
