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怎样算多酚氧化酶活力 已有1人参与
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| 就是在变化的吸光度为0.029在420nm下，粗酶液为0.5ml，反应时间为2分钟后，缓冲液为2ml，邻苯二酚为0.5ml，求酶的活力怎么算啊。求大神帮帮忙。 |
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取10ml鲜榨果浆与20ml4%(w/v)PVPP充分混合后在12000r/min离心20min后取上清液，即为PPO粗酶液。取1ml粗酶液于比色皿，加入1ml磷酸氢二钠-柠檬酸缓冲液再加入2ml0.2mol/L邻苯二酚溶液（用pH为6.5的磷酸氢二钠-柠檬酸缓冲液配制）。（我把酶液稀释2.5、5、10倍都试过）。在波长为420nm处连续3min测定吸光值，以时间为横坐标，吸光值为纵坐标，作出酶活力计算曲线。以吸光值每分钟增加0.001定义为一个酶活力单元，酶活力（R）根据以下公式计算： R=∆B/∆T÷0.001 式中B——酶活力计算曲线纵坐标， 单位1； T——酶活力计算曲线横坐标，单位min； ∆B/∆T——酶活力计算曲线中直线部分斜率 |
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