应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 糕点老化问题
北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
51/1返回列表
查看: 1849  |  回复: 11
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖

一叶一世界

木虫 (正式写手)

工程师

[求助] 糕点老化问题 已有7人参与

本人从事糕点生产工作，该糕点具体成分为糯米粉、水、白砂糖、猪油，该糕点制好后放置一星期左右就容易变干变硬，口感变差，各位有没有好的方法推荐？谢谢！

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
回复此楼

» 猜你喜欢
新的一年，新的开始！
1楼 2015-12-05 08:09:06
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

ody2004

至尊木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
一叶一世界(99503102代发): 金币+3, 谢谢应助！继续加油！ 2016-03-07 15:49:12
糯米粉里淀粉出的问题，可以试试加点变性淀粉。
赞一下 回复此楼
6楼2015-12-06 01:56:17
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 12 个回答

shenyingbin

铁杆木虫 (著名写手)

海猫

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
一叶一世界(99503102代发): 金币+5, 谢谢专家应助，继续加油！ 2015-12-06 11:46:32
两个方案尝试下
第一、包装上，密封包装下，不让水分流失。
第二、添加适当的食品添加剂，如增湿剂。如山梨糖醇等。也可考虑一些抗氧化剂，避免猪油变质的。注意控制量的使用和最后的口感。
赞一下(1人) 回复此楼
既往不恋，纵情向前！
2楼2015-12-05 09:25:48
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

un-二木

新虫 (初入文坛)
加油

发自小木虫Android客户端
回复此楼
3楼2015-12-05 10:51:57
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

一叶一世界

木虫 (正式写手)

工程师
引用回帖:
2楼: Originally posted by shenyingbin at 2015-12-05 09:25:48
两个方案尝试下
第一、包装上，密封包装下，不让水分流失。
第二、添加适当的食品添加剂，如增湿剂。如山梨糖醇等。也可考虑一些抗氧化剂，避免猪油变质的。注意控制量的使用和最后的口感。

您好！乳化剂有必要加吗？这个糕目前来看也有一种可能就是因为蔗糖析出导致口感变差，有没有好的建议，谢谢！

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
赞一下 回复此楼
新的一年，新的开始！
4楼2015-12-05 17:23:20
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 12 个回答
普通表情 龙 兔 虎 猫
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 一志愿华北电力大学能动专硕，293，求调剂 +3 15537177284 2026-03-23 5/250 2026-03-28 16:11 by xxxsssccc
[考研] 0703本科郑州大学求调剂 +3 nhj_ 2026-03-25 3/150 2026-03-28 13:24 by Iveryant
[考研] 311求调剂 +4 冬十三 2026-03-24 4/200 2026-03-28 13:17 by 唐沐儿
[考研] 0703一志愿9，初试成绩：338，四六级已过，有科研经历，求调剂！ +4 Zuhui0306 2026-03-25 4/200 2026-03-28 13:07 by 唐沐儿
[考研] 070300求调剂306分 +4 26要上岸 2026-03-27 4/200 2026-03-28 13:06 by 唐沐儿
[考研] 085701环境工程，267求调剂 +16 minht 2026-03-26 16/800 2026-03-28 12:16 by zllcz
[考博] 26申博 +3 加油冲啊！ 2026-03-26 3/150 2026-03-27 15:38 by cls512
[考研] 085600，材料与化工321分调剂 +4 大馋小子 2026-03-27 6/300 2026-03-27 14:11 by 松花缸1201
[考研] 一志愿北京化工大学材料与化工 264分各科过A区国家线 +10 哈哈157349 2026-03-21 10/500 2026-03-27 13:06 by zzll406
[考研] 081200-11408-276学硕求调剂 +4 崔wj 2026-03-26 4/200 2026-03-27 08:04 by chemisry
[考研] 342求调剂 +3 加油a李zs 2026-03-26 3/150 2026-03-27 00:29 by wxiongid
[考研] 325求调剂 +3 Aoyijiang 2026-03-23 3/150 2026-03-26 20:46 by 不吃魚的貓
[考研] 材料考研求调剂 +3 Dendel 2026-03-23 6/300 2026-03-26 17:51 by fmesaito
[考研] 085600 材料与化工 329分求调剂 +9 Mr. Z 2026-03-25 9/450 2026-03-26 10:36 by baoball
[考研] 26考研-291分-厦门大学（085601）-柔性电子学院材料工程专业求调剂 +3 min3 2026-03-24 4/200 2026-03-25 18:22 by xcjcqu
[考研] 0854AI CV方向招收调剂 +4 章小鱼567 2026-03-23 4/200 2026-03-25 17:04 by CoderLoser
[考研] 0854人工智能方向招收调剂 +4 章小鱼567 2026-03-24 4/200 2026-03-25 13:29 by 2177681040
[考研] 一志愿武理085500机械专业总分300求调剂 +3 an10101 2026-03-24 7/350 2026-03-25 00:00 by 山鬼0-
[考研] 300分，材料，求调剂，英一数二 +5 超赞的 2026-03-24 5/250 2026-03-24 21:07 by 星空星月
[考研] 384求调剂 +3 子系博 2026-03-22 6/300 2026-03-23 21:45 by 子系博
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭