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jiao1984818

铜虫 (小有名气)

引用回帖:
Originally posted by kuikuijiayou at 2008-9-19 18:48:
好办!先把蛋弄熟了再分离,一下就好。

同意!
21楼2009-04-17 08:47:32
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鸿雁8506

金虫 (小有名气)


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
现在有专门的蛋黄,蛋清分离器,可以搜下
22楼2009-06-03 22:15:35
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jamesjoe

至尊木虫 (知名作家)

跟屁虫


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
木虫后面是什么?
23楼2009-06-03 22:30:12
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hzguo

银虫 (小有名气)

煮熟了就好分开了
24楼2009-06-18 14:13:45
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xhq5386

银虫 (正式写手)

用筛子,哈哈
25楼2009-06-18 19:08:38
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yjywei

木虫 (著名写手)

引用回帖:
Originally posted by 朱雀正神 at 2009-3-26 22:40:
用冰箱冷藏吧,那样蛋白会有一定的凝结度,打开之后用分蛋器就可以了

楼主值得一试
26楼2009-06-21 10:44:02
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hyszhyz

金虫 (正式写手)

量少的话可以参照楼上的打蛋器,要是量大的话可以买打蛋设备,用于大批量生产打蛋用
27楼2009-06-26 07:29:18
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hihi_mm

木虫 (正式写手)

高分子之虫

引用回帖:
Originally posted by 咱家老四 at 2008-9-20 08:02:
煮熟了就没办法定量分析了。水分不正确。
理论上来讲,鸡蛋蛋清跟蛋黄的定量根本无法成为一个确定的数值,不同品种的鸡,同一品种不同产地的鸡,品种和产地相同年龄不同的鸡,甚至随着季节的不同,鸡所下的 ...

同意
小木虫之虫
28楼2009-06-26 07:57:12
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calledone

至尊木虫 (职业作家)

小小木虫

哈哈,老四该不是做鸡蛋的吧?!
日行一善,善行一生。
29楼2009-06-27 09:21:10
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