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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 果蔬 » 急求，请问大家，测定果汁（枣汁）浊度的方法？
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曦姿love

新虫 (小有名气)

[求助] 急求，请问大家，测定果汁（枣汁）浊度的方法？ 已有6人参与

请问大家，帮忙看看，测定果汁（枣汁）的浊度，如果没有浊度仪的话要怎么测？
能否用分光光度计来测定浊度，具体要怎么做？
我查的大多数都是测水的浊度，那么测水浊度的方法，能不能用于测果蔬汁的浊度？
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1楼 2015-11-20 10:58:08
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回帖支持 ( 显示支持度最高的前 50 名 )

枫叶lry

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

引用回帖:
6楼: Originally posted by 曦姿love at 2015-11-21 11:50:49
您说的比浊计是不是就是浊度计啊？因为我们这边没有，实在是找不到了，所以才想到能不能使用分光光度计来测定其果汁的浊度？但是没有见到有人使用这种方法，不知道这种方法是否可以用？...

我就是用分光光度计测的浊度。慢慢配做标线即可

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曦姿love
继续努力
10楼2015-11-21 12:25:43
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kkmonkey

荣誉版主 (著名写手)

小木虫食品研究中心前主任

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
曦姿love(99503102代发): 金币+1, 谢谢应助，继续加油！ 2015-12-20 14:34:16
有一种专门测浊度的仪器叫比浊计，原理其实跟分光光度计一样。
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喜欢飞和跑的懒猪
5楼2015-11-21 11:36:25
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枫叶lry

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
曦姿love(99503102代发): 金币+1, 谢谢应助，继续加油！ 2015-12-20 14:34:51
百度一下，有用分光光度计测浊度的具体步骤，买二种药即可配。

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继续努力
9楼2015-11-21 12:25:00
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普通回帖

小竹香香

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
曦姿love(99503102代发): 金币+1, 谢谢应助，继续加油！ 2015-12-20 14:34:25
有那种小型便捷式侧透光率的仪器
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快乐生活……
2楼2015-11-20 15:54:54
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lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
曦姿love(99503102代发): 金币+1, 谢谢应助，继续加油！ 2015-12-20 14:34:31
用分光光度计测透光度，这个可以代表透明度，透明度越高，浊度越低。反之同理。

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充实的活着！
3楼2015-11-20 16:15:34
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曦姿love

新虫 (小有名气)
引用回帖:
3楼: Originally posted by lovibond at 2015-11-20 16:15:34
用分光光度计测透光度，这个可以代表透明度，透明度越高，浊度越低。反之同理。

是的，但是如果需要浊度这个指标呢？该怎么办啊？我看到测水浊度的方法中有使用分光光度法测定的，不知道是否可以用于测枣汁的？下面是测水浊度的方法
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  • 附件 1 : 水的浊度.pdf
    • 2015-11-20 19:05:02, 104.02 K
4楼2015-11-20 19:05:05
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曦姿love

新虫 (小有名气)
引用回帖:
5楼: Originally posted by kkmonkey at 2015-11-21 11:36:25
有一种专门测浊度的仪器叫比浊计，原理其实跟分光光度计一样。

您说的比浊计是不是就是浊度计啊？因为我们这边没有，实在是找不到了，所以才想到能不能使用分光光度计来测定其果汁的浊度？但是没有见到有人使用这种方法，不知道这种方法是否可以用？
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6楼2015-11-21 11:50:49
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崭林锋

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
曦姿love(99503102代发): 金币+1, 谢谢应助，继续加油！ 2015-12-20 14:34:42
做个激光粒度，或用电位仪做个粒度，确定粒径和分散度，就ok了。

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走之召兔
7楼2015-11-21 11:55:53
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nefuzdy

木虫 (正式写手)
浊度仪

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8楼2015-11-21 12:10:54
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