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面包中添加甘油和丙二醇的添加比例？ 已有3人参与
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发酵老面包中，甘油和丙二醇一般要添加多少百分比比较合适？请大侠建议。 百度搜索到甘油6%或者9%，准确否？ 丙二醇呢？ |
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8楼2015-09-18 00:45:13
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0501best(金币+1): 谢谢参与
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2楼2015-09-17 09:58:34
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3楼2015-09-17 10:23:44
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4楼2015-09-17 14:13:02
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5楼2015-09-17 18:19:46
xfy821523052
金虫 (小有名气)
脉冲电场；食品加工
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- 专业: 食品科学基础
6楼2015-09-17 21:13:45
7楼2015-09-17 23:05:24
9楼2015-09-18 07:23:07
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10楼2015-09-18 08:00:51
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