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suwisteria

新虫 (初入文坛)

[求助] 白地霉成熟软质干酪中的益生菌可测定么? 已有2人参与

老师给我的课题中一部分实验是:将白地霉涂抹干酪表面,测定干酪中嗜酸乳杆菌变化,以确定最佳的白地霉涂抹浓度。
没有查到有这么做的相关文献,而且用这样的干酪涂平板不是会整个培养基都得长霉菌嘛?
那么如何测定白地霉对嗜酸乳杆菌生长状况的影响呢?
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3306549

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖


suwisteria(99503102代发): 金币+1, 谢谢应助!希望继续关注楼主问题噢! 2015-09-21 09:15:20
最简单的方法就是给乳酸菌计数啦~
2楼2015-09-21 08:52:41
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huangjixiang

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【答案】应助回帖

★ ★
suwisteria(99503102代发): 金币+2, 谢谢应助,请继续关注楼主问题,加油! 2015-09-27 22:49:48
可以计数。将一定重量的干酪分散溶解在无菌液体中,梯度稀释计数。分散时,液体可调为弱碱并加一点edta,乳化剂等,促进干酪块溶解分散。乳杆菌和霉菌培养条件不同,菌落形态也不同,能够区分的。
3楼2015-09-24 10:32:53
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suwisteria

新虫 (初入文坛)

引用回帖:
3楼: Originally posted by huangjixiang at 2015-09-24 10:32:53
可以计数。将一定重量的干酪分散溶解在无菌液体中,梯度稀释计数。分散时,液体可调为弱碱并加一点edta,乳化剂等,促进干酪块溶解分散。乳杆菌和霉菌培养条件不同,菌落形态也不同,能够区分的。

我的是白地霉呀,一涨就一大片,我的乳酸菌还特别小……怎么能不让霉菌长呢

[ 发自小木虫客户端 ]
4楼2015-09-26 12:19:56
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huangjixiang

捐助贵宾 (正式写手)

引用回帖:
4楼: Originally posted by suwisteria at 2015-09-26 12:19:56
我的是白地霉呀,一涨就一大片,我的乳酸菌还特别小……怎么能不让霉菌长呢
...

培养基加抑制真菌的抗生素,例如纳塔霉素
5楼2015-09-28 20:41:43
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