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dq5531660

铁虫 (小有名气)

[求助] 用什么设备检测食品里面的水分? 已有17人参与

请教,如题,不知道用什么设备,请大神告知,检测食品水分例如辣条。。。
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kkmonkey

荣誉版主 (著名写手)

小木虫食品研究中心前主任

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★ ★
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sytucom: 金币+2, 非常感谢,回答的非常专业。 2015-08-11 12:51:10
sytucom: 回帖置顶 2015-08-11 12:51:12
按国标就是烘箱烘干称重法,也可以用快速水分测定仪,但是我发现两种方法测定有差异,快速水分测定仪测定的值偏低,跟样品的形态有很大关系。
喜欢飞和跑的懒猪
14楼2015-08-08 21:30:17
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回帖支持 ( 显示支持度最高的前 50 名 )

何为真理

新虫 (小有名气)

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dq5531660(sytucom代发): 金币+1, 回帖精彩,谢谢参与 2015-08-28 22:05:50
国标法首推烘箱干燥,如果油脂含量高的话可以尝试先除脂。少量测定可以考虑卡尔费休试剂法。

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4楼2015-08-08 09:46:37
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lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主

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常规的烘箱法,快速水分测定仪等。

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充实的活着!
7楼2015-08-08 14:25:27
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imaudrt

铁杆木虫 (著名写手)

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近红外分析仪,又快又准,只要有适合曲线,绝对ok

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5楼2015-08-08 09:56:33
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依旧没睡醒

木虫 (正式写手)

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有国标,还有专用质量测定的快速水分测定仪

[ 发自小木虫客户端 ]
8楼2015-08-08 14:43:17
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chenjinri

木虫 (著名写手)

生科筒子

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dq5531660(sytucom代发): 金币+1, 回帖精彩,谢谢参与 2015-08-28 22:06:18
快速水分测定仪
我以前用土办法就是用烘箱烘干测的,按国标做,只是有点麻烦
男人就应该对自己狠一点!!!
10楼2015-08-08 15:53:49
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tlyon

新虫 (小有名气)

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国产红外水分仪,卤素水分仪 价格5k-3w不等
15楼2015-08-09 10:24:15
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y_123h

银虫 (小有名气)

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如果是企业的话,食品里的水分测定肯定要按国标来的,建议你下个国标看看

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
不断的超越自我
16楼2015-08-09 10:32:57
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普通回帖

是水货

木虫 (著名写手)

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红外水分测定仪。还有就是自己按着国标来检测
2楼2015-08-08 08:59:10
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小毛孩24

专家顾问 (职业作家)

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做研究可以用低场核磁LF-NMR
3楼2015-08-08 09:34:42
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cgjlove

专家顾问 (著名写手)

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要是在企业首推红外分析仪,速度快
6楼2015-08-08 10:11:07
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ben836

铜虫 (小有名气)

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推荐红外,快速获得结果

[ 发自小木虫客户端 ]
钱看
9楼2015-08-08 14:51:07
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