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dq5531660

铁虫 (小有名气)

[求助] 用什么设备检测食品里面的水分? 已有17人参与

请教,如题,不知道用什么设备,请大神告知,检测食品水分例如辣条。。。
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kkmonkey

荣誉版主 (著名写手)

小木虫食品研究中心前主任

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与,应助指数 +1
sytucom: 金币+2, 非常感谢,回答的非常专业。 2015-08-11 12:51:10
sytucom: 回帖置顶 2015-08-11 12:51:12
按国标就是烘箱烘干称重法,也可以用快速水分测定仪,但是我发现两种方法测定有差异,快速水分测定仪测定的值偏低,跟样品的形态有很大关系。
喜欢飞和跑的懒猪
14楼2015-08-08 21:30:17
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是水货

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
红外水分测定仪。还有就是自己按着国标来检测
2楼2015-08-08 08:59:10
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小毛孩24

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
做研究可以用低场核磁LF-NMR
3楼2015-08-08 09:34:42
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何为真理

新虫 (小有名气)

【答案】应助回帖


感谢参与,应助指数 +1
dq5531660(sytucom代发): 金币+1, 回帖精彩,谢谢参与 2015-08-28 22:05:50
国标法首推烘箱干燥,如果油脂含量高的话可以尝试先除脂。少量测定可以考虑卡尔费休试剂法。

[ 发自小木虫客户端 ]
4楼2015-08-08 09:46:37
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