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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 用什么设备检测食品里面的水分？
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dq5531660

铁虫 (小有名气)

[求助] 用什么设备检测食品里面的水分？ 已有17人参与

请教，如题，不知道用什么设备，请大神告知，检测食品水分例如辣条。。。
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1楼 2015-08-08 07:45:19
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何为真理

新虫 (小有名气)

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★
感谢参与，应助指数 +1
dq5531660(sytucom代发): 金币+1, 回帖精彩，谢谢参与 2015-08-28 22:05:50
国标法首推烘箱干燥，如果油脂含量高的话可以尝试先除脂。少量测定可以考虑卡尔费休试剂法。

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4楼2015-08-08 09:46:37
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是水货

木虫 (著名写手)

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感谢参与，应助指数 +1
红外水分测定仪。还有就是自己按着国标来检测
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2楼2015-08-08 08:59:10
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小毛孩24

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
做研究可以用低场核磁LF-NMR
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3楼2015-08-08 09:34:42
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imaudrt

铁杆木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
近红外分析仪，又快又准，只要有适合曲线，绝对ok

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5楼2015-08-08 09:56:33
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