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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 微生物、发酵 » 请教粉类物质灭菌方法
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huiol

新虫 (初入文坛)

[求助] 请教粉类物质灭菌方法 已有7人参与

各位大神，请教一种粉类物质灭菌方法。具体是这样：物质遇水和高温会变性，干粉状物质（类似面粉），紫外、辐照、超高压都不用考虑了，因为成本问题。还有简单易行的方法不？愁死我了，难道加防腐剂进去？？！！
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1楼 2015-06-17 16:41:35
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tlyon

新虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
应该先控制细菌滋生来源！ 比如是否受潮,原料采购 加工 保存方法是否合理！ 这些环节控制得好 对于后期细菌操作工作就少很多！灭菌方法建议辐照！
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8楼2015-06-19 20:25:26
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朽木先生

禁虫 (正式写手)
感谢参与，应助指数 +1
本帖内容被屏蔽
2楼2015-06-17 21:04:07
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3306549

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
辐照、臭氧、微波
臭氧效果好一点
赞一下 回复此楼
3楼2015-06-17 21:36:49
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99503102

版主 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
想马跑的快，又不让吃草，这样是不行的。即使是微波杀菌，也需要相应的设备，所以，想要解决你的问题，成本问题是必须先解决的。
赞一下 回复此楼
微信公众号：食安小屋
4楼2015-06-18 08:47:52
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