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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 计算模拟区 » 仿真模拟 » FLUENT & CFX » 用FLUENT模拟馒头蒸制过程
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TMCElove

捐助贵宾 (初入文坛)

[求助] 用FLUENT模拟馒头蒸制过程 已有3人参与

各位虫友，大家好！最近遇到一个很棘手的问题，馒头由生坯到完全蒸熟过程的FLUENT模拟，现在知道馒头的相关参数，但是对于FLUENT中馒头的蒸锅过程模拟却不知道使用什么方法？希望大神能够给小弟指导一下！（没有思路呀！）
已知条件：馒头中干物料与水分的各自比重（每个馒头质量为100g），干物料的平均比热容，馒头中水分的焓值，蒸制采用127℃，0.18MPa的过热蒸汽，馒头的整个蒸制过程为6Min（经过试验已验证6MIN可以将馒头蒸熟）。
请问解决这个问题的大概思路是什么？要进行此过程的模拟，还需要哪些参数？
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1楼 2015-05-20 06:43:16
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2009012032

银虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
你这题目选的，感觉很难啊

[ 发自小木虫客户端 ]
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8楼2015-05-21 12:25:19
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moons2

金虫 (正式写手)
不懂帮顶，感觉这个题目好有趣啊，你是做食品的？
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2楼2015-05-20 12:29:45
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yjf11230301

银虫 (小有名气)
完全没思路，友情帮顶
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3楼2015-05-20 12:42:33
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TMCElove

捐助贵宾 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by moons2 at 2015-05-20 12:29:45
不懂帮顶，感觉这个题目好有趣啊，你是做食品的？

毕业设计是关于馒头蒸制过程温度场模拟的！
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4楼2015-05-20 23:14:07
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