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用FLUENT模拟馒头蒸制过程 已有3人参与
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各位虫友，大家好！最近遇到一个很棘手的问题，馒头由生坯到完全蒸熟过程的FLUENT模拟，现在知道馒头的相关参数，但是对于FLUENT中馒头的蒸锅过程模拟却不知道使用什么方法？希望大神能够给小弟指导一下！（没有思路呀！） 已知条件：馒头中干物料与水分的各自比重（每个馒头质量为100g），干物料的平均比热容，馒头中水分的焓值，蒸制采用127℃，0.18MPa的过热蒸汽，馒头的整个蒸制过程为6Min（经过试验已验证6MIN可以将馒头蒸熟）。 请问解决这个问题的大概思路是什么？要进行此过程的模拟，还需要哪些参数？ |
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