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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 多酚干燥一定要用冷冻干燥吗？用普通烘箱干燥可以吗？
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zyl.

铜虫 (初入文坛)

[交流] 多酚干燥一定要用冷冻干燥吗？用普通烘箱干燥可以吗？ 已有4人参与

多酚干燥一定要用冷冻干燥吗？用普通烘箱干燥可以吗？

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1楼 2015-04-16 23:16:00
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james-james

至尊木虫 (文坛精英)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
不行，会氧化变黄或黑

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3楼2015-04-16 23:50:28
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渊博震天

版主 (职业作家)

Yeast Display

优秀版主优秀版主
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
普通干燥会有结痂，不均匀。

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2楼2015-04-16 23:50:08
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james-james

至尊木虫 (文坛精英)
引用回帖:
3楼: Originally posted by james-james at 2015-04-16 23:50:28
不行，会氧化变黄或黑

氧化和温度有关

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4楼2015-04-16 23:51:45
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zyl.

铜虫 (初入文坛)
引用回帖:
4楼: Originally posted by james-james at 2015-04-16 23:51:45
氧化和温度有关
...

我的多酚浓缩完 用50度烘也不行吗？也会破坏多酚吗？

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5楼2015-04-17 00:15:25
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