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许永杰

铁虫 (初入文坛)

[求助] 求助操作问题

求助发酵罐在做重复分批发酵时怎么做到不染菌
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后来就算

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
许永杰: 金币+5, 博学EPI+1, 有帮助 2015-05-18 15:41:30
所有操作的问题都是管理问题,分两个部分
1、操作标准化
2、设备维护。
第一,需要书写标准安全可接收量化可执行的操作规程,培训员工,检查落实,奖惩,强势推行。
第二,需要制定大设备的更新计划,与小设备的维修检查、保养制度,细致到哪个阀门,多长时间或者几个批次换垫子都需考虑。
第三,就是执行管理、检查,奖惩。
什么时候积分不是零啊
2楼2015-04-16 15:35:58
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许永杰

铁虫 (初入文坛)

引用回帖:
2楼: Originally posted by 后来就算 at 2015-04-16 15:35:58
所有操作的问题都是管理问题,分两个部分
1、操作标准化
2、设备维护。
第一,需要书写标准安全可接收量化可执行的操作规程,培训员工,检查落实,奖惩,强势推行。
第二,需要制定大设备的更新计划,与小设备的 ...

其实,更具体点就是当我一批发酵结束时(5L罐),排除发酵液,然后怎么通过补料口添加新鲜培养基。有时候更换容易染菌
3楼2015-04-20 15:04:15
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