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双波长测直链、支链淀粉的相关问题 已有1人参与
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大家好，其想请问下为什么我用双波长测出来的直链淀粉吸光度之差是负值，而支链淀粉有些偏高，我测的是薏苡仁，直链、支链的标曲测出来都挺正常的，是不是跟我的干燥至恒重的温度有关呢，我用的是105℃干燥至恒重。我用的方法如下：将自然风干样品粉碎过80目筛，放于鼓风干燥箱中105℃烘干，测得试验原料样品水分含量W1 （%）， 准确称取0.5g烘干样品放入索氏脂肪抽提器中，加入甲醇，加热回流4h 进行脱脂处理，然后放入鼓风干燥箱中105℃烘干，冷却，称恒重，测得粗脂肪含量为W2（%）。取干燥至恒重的脱脂样品100 mg，加入1 mol/L的KOH 10mL，将烧杯置于80℃水浴中充分搅拌15 min，冷却至室温后用蒸馏水定容至50 mL，摇匀并静置。吸取样品液5 mL，加蒸馏水25 mL，以0.1 mol/L HCl溶液调至pH 3.0左右，加入碘试剂0.5 mL，蒸馏水定容至50 mL。静置15 min，以蒸馏水做空白，分别测定λ1、λ2、λ3、λ4的吸收值Ａλ1、Ａλ2、Ａλ3、Ａλ4。得到ΔＡ直＝Ａλ1－Ａλ2，ΔＡ支＝Ａλ3－Ａλ4。分别查两种淀粉的标准曲线，求得样品中直链淀粉和支链淀粉的含量。 求各位专业人士指导！！！！谢谢 |
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kabin55
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