24小时热门版块排行榜    

查看: 1206  |  回复: 3
当前只显示满足指定条件的回帖,点击这里查看本话题的所有回帖

珍珍89424

新虫 (小有名气)

[求助] 水稻糊化温度问题 已有2人参与

各位大神  小虾米我 最近在做食用大米的淀粉糊化  可是不管是进不进行脱脂处理   最后大米都为完全糊化。
              我是在水浴锅中糊化  温度设定为80℃    时间为8h      
          请问    问题出在哪了呢?
回复此楼
奋斗中的小猪~~
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

珍珍89424

新虫 (小有名气)

引用回帖:
2楼: Originally posted by lovibond at 2015-03-20 21:27:06
80度,这么长时间,脂肪很可能不能抑制糊化了

恩  我也做过脱脂和未脱脂的对比,但是结果是差不多的。可能就不不能完全糊化。
奋斗中的小猪~~
3楼2015-03-26 10:42:02
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 4 个回答

lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与,应助指数 +1
珍珍89424(99503102代发): 金币+2, 谢谢应助,请继续为其他虫友解答噢! 2015-09-16 10:47:37
80度,这么长时间,脂肪很可能不能抑制糊化了

[ 发自小木虫客户端 ]
充实的活着!
2楼2015-03-20 21:27:06
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

knacn2

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖


珍珍89424(99503102代发): 金币+1, 谢谢应助,请继续为其他虫友解答噢! 2015-09-16 10:47:46
糊化温度是不是有点高啊,调整一下,我看稻谷标准中通常都是50-70度。
4楼2015-03-31 13:56:55
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 274求调剂 +8 S.H1 2026-03-18 8/400 2026-03-20 11:53 by 学员8dgXkO
[考研] 298-一志愿中国农业大学-求调剂 +8 手机用户 2026-03-17 8/400 2026-03-20 09:32 by 陆伶越
[考研] 一志愿苏州大学材料求调剂,总分315(英一) +3 sbdksD 2026-03-19 3/150 2026-03-19 23:21 by fmesaito
[考研] 320求调剂0856 +3 不想起名字112 2026-03-19 3/150 2026-03-19 22:53 by 学员8dgXkO
[考研] 307求调剂 +9 冷笙123 2026-03-17 9/450 2026-03-19 22:44 by 学员8dgXkO
[考研] 本科郑州大学物理学院,一志愿华科070200学硕,346求调剂 +4 我不是一根葱 2026-03-18 4/200 2026-03-19 09:11 by 浮云166
[考研] 304求调剂 +6 司空. 2026-03-18 6/300 2026-03-18 23:03 by 星空星月
[考研] 一志愿华中科技大学,080502,354分求调剂 +4 守候夕阳CF 2026-03-18 4/200 2026-03-18 22:16 by li123456789.
[考研] 344求调剂 +6 knight344 2026-03-16 7/350 2026-03-18 20:13 by walc
[考研] 331求调剂(0703有机化学 +7 ZY-05 2026-03-13 8/400 2026-03-18 14:13 by 007_lilei
[考研] 278求调剂 +5 烟火先于春 2026-03-17 5/250 2026-03-18 08:43 by 星空星月
[考研] 268求调剂 +8 一定有学上- 2026-03-14 9/450 2026-03-17 17:47 by laoshidan
[考研] 302求调剂 +4 小贾同学123 2026-03-15 8/400 2026-03-17 10:33 by 小贾同学123
[论文投稿] 有没有大佬发小论文能带我个二作 +3 增锐漏人 2026-03-17 4/200 2026-03-17 09:26 by xs74101122
[考研] 283求调剂 +3 听风就是雨; 2026-03-16 3/150 2026-03-17 07:41 by 热情沙漠
[考研] 274求调剂 +5 时间点 2026-03-13 5/250 2026-03-17 07:34 by 热情沙漠
[考研] 药学383 求调剂 +3 药学chy 2026-03-15 4/200 2026-03-16 20:51 by 元子^0^
[考研] 0854控制工程 359求调剂 可跨专业 +3 626776879 2026-03-14 9/450 2026-03-16 17:42 by 626776879
[考研] 318求调剂 +3 Yanyali 2026-03-15 3/150 2026-03-16 16:41 by houyaoxu
[考研] 080500,材料学硕302分求调剂学校 +4 初识可乐 2026-03-14 5/250 2026-03-14 21:08 by peike
信息提示
请填处理意见