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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 药学 » 药物分析 » 如何用化学方法鉴别乳糖和葡萄糖
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nightwishs

金虫 (正式写手)

[求助] 如何用化学方法鉴别乳糖和葡萄糖已有7人参与

如题，求教大家，乳糖是半乳糖和葡萄糖缩合而成，也属于还原糖，葡萄糖也是还原糖，如果用菲林反应或者银镜反应鉴别不了吧？那用什么方法可以鉴别他们两个呢
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1楼2015-02-06 10:57:14
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c123326077

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
衍生化后做气相或者液相吧。具体方法你可以去查文献，有很多。
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3楼2015-02-06 11:17:02
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悠悠优优

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
虽然它们都是还原糖，但葡萄糖属于单糖，乳糖属于二糖，可以换个角度考虑，区分单糖和二糖就可以，单糖不可水解，二糖可以水解为单糖，从而区分开乳糖和葡萄糖。

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2楼2015-02-06 11:14:50
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nightwishs

金虫 (正式写手)
引用回帖:
3楼: Originally posted by c123326077 at 2015-02-06 11:17:02
衍生化后做气相或者液相吧。具体方法你可以去查文献，有很多。

这个太高端了，我们公司就一小作坊，有没有简单的方法？
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4楼2015-02-06 11:29:00
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nightwishs

金虫 (正式写手)
引用回帖:
2楼: Originally posted by 悠悠优优 at 2015-02-06 11:14:50
虽然它们都是还原糖，但葡萄糖属于单糖，乳糖属于二糖，可以换个角度考虑，区分单糖和二糖就可以，单糖不可水解，二糖可以水解为单糖，从而区分开乳糖和葡萄糖。

那怎么区别单糖和双糖呢
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5楼2015-02-06 11:33:51
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