| 查看: 1420 | 回复: 8 | ||
lyuanxiang05新虫 (初入文坛)
|
[求助]
如何测定牛奶的变质程度 已有3人参与
|
| 其实就是想知道某抗菌成分是否对牛奶起到保鲜作用，以及它对牛奶保鲜作用的程度，而且最好还能得到它的最佳剂量。我是想通过对比实验看牛奶的变质程度来判断它的保鲜作用。不知道是不是应该这样。查阅一些文献有说检查牛奶的粘度或者光谱技术，不知道还有其他方法吗，比如说计算微生物菌落数？ |
回复此楼» 猜你喜欢
食品学硕考研调剂
已经有13人回复
-
一志愿西北大学食品工程309求调剂
已经有0人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有291人回复
-
273农学求调剂
已经有0人回复
-
一志愿上海海洋大学083200,303分求调剂
已经有0人回复
-
食品科学调剂交流
已经有0人回复
-
食品学硕362求调剂
已经有3人回复
-
一志愿上海海洋大学083200食品学硕，求调剂，接受其他专业
已经有7人回复
-
食品调剂08考数学可调
已经有0人回复
-
食品工程调剂
已经有2人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 求印度酸奶制作方法或者别的酸奶制作方法！
已经有19人回复
- N-乙酰基半胱氨酸时间久了会变质吗？细胞测荧光时加NAC一般加多大浓度？
已经有3人回复
- western blot在加一抗之前最多封闭多久？
已经有17人回复
- 关于牛奶货架期的问题。。
已经有17人回复
- 求助 牛奶浓缩的方法
已经有20人回复
- 过期的酸奶和牛奶里主要成分是什么
已经有3人回复
- 求助牛奶发苦的原因
已经有3人回复
- 求《安全血液和血液制品》原本或相关题库
已经有4人回复
- 【交流】超市购物攻略大比拼
已经有18人回复
- 【求助】不用离心机分离牛奶中的脂肪和蛋白
已经有6人回复
- 【求助】请介绍一下用TDI和PEG400以及DMPA合成水性聚氨酯怎么乳化？
已经有19人回复
99503102
版主 (著名写手)
- 食品EPI: 9
- 应助: 711 (博后)
- 贵宾: 1.362
- 金币: 11897.8
- 散金: 2118
- 红花: 59
- 帖子: 2802
- 在线: 532小时
- 虫号: 1261411
- 注册: 2011-04-11
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
- 管辖: 食品
2楼2015-01-14 21:01:02
lyuanxiang05
新虫 (初入文坛)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 165
- 散金: 10
- 帖子: 23
- 在线: 11.2小时
- 虫号: 3137889
- 注册: 2014-04-15
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
3楼2015-01-14 21:13:44
4楼2015-01-14 21:21:41
lyuanxiang05
新虫 (初入文坛)
 |
5楼2015-01-14 21:34:47
99503102
版主 (著名写手)
- 食品EPI: 9
- 应助: 711 (博后)
- 贵宾: 1.362
- 金币: 11897.8
- 散金: 2118
- 红花: 59
- 帖子: 2802
- 在线: 532小时
- 虫号: 1261411
- 注册: 2011-04-11
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
- 管辖: 食品
6楼2015-01-14 23:35:40
lyuanxiang05
新虫 (初入文坛)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 165
- 散金: 10
- 帖子: 23
- 在线: 11.2小时
- 虫号: 3137889
- 注册: 2014-04-15
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
7楼2015-01-15 09:42:02
panyue
木虫 (职业作家)
- 应助: 100 (初中生)
- 金币: 3128.8
- 红花: 4
- 帖子: 3700
- 在线: 44小时
- 虫号: 1307095
- 注册: 2011-05-26
- 专业: 生物化工与食品化工
8楼2015-01-15 11:19:28
lyuanxiang05
新虫 (初入文坛)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 165
- 散金: 10
- 帖子: 23
- 在线: 11.2小时
- 虫号: 3137889
- 注册: 2014-04-15
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
9楼2015-01-15 13:54:19
120