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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 除去豆浆中油脂
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旭写孟境

新虫 (初入文坛)

[求助] 除去豆浆中油脂 已有1人参与

如何简便制取大量的脱脂豆浆？最好不用索氏抽提除大豆中油脂，太费事了
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1楼 2014-12-22 13:56:05
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成都连接流体

新虫 (正式写手)
采用膜分离手段试一试，效果应该不错
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6楼2014-12-23 17:08:24
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panyue

木虫 (职业作家)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
旭写孟境: 金币+10, ★★★很有帮助 2014-12-23 10:46:10
用正己烷萃取豆浆中的油脂，而后静置分层，将油层和水层分离，油层即正己烷萃取的油脂层。
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火星碰地球
2楼2014-12-22 14:30:26
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旭写孟境

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by panyue at 2014-12-22 14:30:26
用正己烷萃取豆浆中的油脂，而后静置分层，将油层和水层分离，油层即正己烷萃取的油脂层。

大神有具体方法吗？例如正己烷的用量萃取时间之类的？还是就是一直萃取，直到没有油脂为止？这样会不会对豆浆里的其他成分有影响？
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3楼2014-12-22 22:25:29
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zybpxy

铁杆木虫 (著名写手)

致斋大人
用冷榨后的豆粕做？
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走的太远，别忘了为何出发
4楼2014-12-23 11:29:39
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