| 查看: 1174 | 回复: 3 | ||
[求助]
急求！发酵香肠中发酵剂的添加 已有1人参与
|
| 发酵剂比例植物乳杆菌：木糖葡萄球菌：戊糖片球菌=1：0.5：1，添加量为10^9cfu/g，具体步骤~谢谢~ |
回复此楼» 猜你喜欢
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有211人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 酸奶制作发酵剂
已经有10人回复
- 100ml的生理盐水里加多少商业发酵剂菌落总数在1乘10的六次方到七次方之间
已经有6人回复
- 发酵乳制品的核心——发酵剂
已经有5人回复
- 求助：关于乳酸乳球菌的培养，请大家传些经验给小女子~~~
已经有19人回复
- 求购菌种，请问用于发酵香肠的木糖葡萄球菌和乳酸菌在哪买比较好，以及具体型号！！！
已经有11人回复
- 乳酸菌饮料稳定剂
已经有13人回复
- 用细菌、酵母做饲料发酵剂该如何处理？
已经有8人回复
- 【求助】急求使肉制品带茶香味
已经有15人回复
- 【求助】乳酸菌发酵液中粘性物质有可能是什么？
已经有3人回复
panyue
木虫 (职业作家)
- 应助: 100 (初中生)
- 金币: 3128.8
- 红花: 4
- 帖子: 3700
- 在线: 44小时
- 虫号: 1307095
- 注册: 2011-05-26
- 专业: 生物化工与食品化工
2楼2014-12-03 15:29:26
3楼2014-12-04 18:53:52
4楼2017-06-03 16:02:33