24小时热门版块排行榜    

查看: 989  |  回复: 12
当前只显示满足指定条件的回帖,点击这里查看本话题的所有回帖

心娟到碎

铜虫 (初入文坛)

[求助] 油脂酸值 已有6人参与

我检测的是DHA藻粉的酸值,先用有机溶剂将油提出来,然后再用GB 5009.37-2003的方法进行检测,我是每隔一个月进行取样检测,但是第二个月检测有一个样品的酸值下降了,这是怎么回事?是产品本身不稳定还是我没搞懂其中真正的原理呢?求各位大神指教
回复此楼
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

心娟到碎

铜虫 (初入文坛)

引用回帖:
2楼: Originally posted by sugz at 2014-11-11 11:11:00
有可能样品稳定性所致,DHA含量降低了,测定结果也会偏低。

酸值代表样品中游离脂肪酸含量,照着你这样说,DHA降解成短链脂肪酸,游离脂肪酸含量应该偏高的吧
3楼2014-11-11 13:03:37
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 13 个回答

sugz

至尊木虫 (著名写手)

科学家

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
有可能样品稳定性所致,DHA含量降低了,测定结果也会偏低。
仰天大笑出门去,我辈岂是蓬蒿人!
2楼2014-11-11 11:11:00
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

sugz

至尊木虫 (著名写手)

科学家

【答案】应助回帖

引用回帖:
3楼: Originally posted by 心娟到碎 at 2014-11-11 13:03:37
酸值代表样品中游离脂肪酸含量,照着你这样说,DHA降解成短链脂肪酸,游离脂肪酸含量应该偏高的吧...

也有可能降解成其它物质,如醛酮等,不一定是短链脂肪刷。
仰天大笑出门去,我辈岂是蓬蒿人!
4楼2014-11-11 13:36:24
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

99503102

版主 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
油脂酸价降低了确实难以理解,这部分有可能是两次测定的实验条件不同而造成的误差。对于贮藏实验,建议每月取样后不要立即测定,最好放入冰箱冷冻,最后全部测定。这样测样的时候实验条件都相同,不会出现误差。

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
微信公众号:食安小屋
5楼2014-11-11 15:39:14
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 一志愿山大07化学 332分 四六级已过 本科山东双非 求调剂! +3 不想理你 2026-03-16 3/150 2026-03-21 03:59 by JourneyLucky
[考研] 265求调剂 +9 梁梁校校 2026-03-17 9/450 2026-03-21 02:17 by JourneyLucky
[考研] 华东师范大学-071000生物学-293分-求调剂 +3 研究生何瑶明 2026-03-18 3/150 2026-03-21 01:30 by JourneyLucky
[考研] 一志愿华中科技大学,080502,354分求调剂 +5 守候夕阳CF 2026-03-18 5/250 2026-03-21 01:06 by JourneyLucky
[考研] 354求调剂 +5 Tyoumou 2026-03-18 8/400 2026-03-21 00:35 by JourneyLucky
[考研] 289求调剂 +6 怀瑾握瑜l 2026-03-20 6/300 2026-03-20 20:30 by 学员8dgXkO
[考研] 353求调剂 +3 拉钩不许变 2026-03-20 3/150 2026-03-20 19:56 by JourneyLucky
[考研] 求调剂 +3 eation27 2026-03-20 3/150 2026-03-20 19:32 by JourneyLucky
[考研] 生物学调剂招人!!! +3 山海天岚 2026-03-17 4/200 2026-03-19 21:34 by 怎么释怀
[考研] 复试调剂 +4 z1z2z3879 2026-03-14 6/300 2026-03-19 17:18 by fei626-918
[考研] 085601材料工程专硕求调剂 +10 慕寒mio 2026-03-16 10/500 2026-03-19 15:26 by 丁丁*
[考研] 266求调剂 +5 阳阳哇塞 2026-03-14 10/500 2026-03-19 15:08 by 阳阳哇塞
[考研] 328求调剂,英语六级551,有科研经历 +4 生物工程调剂 2026-03-16 12/600 2026-03-19 11:10 by 生物工程调剂
[考研] 311求调剂 +11 冬十三 2026-03-15 12/600 2026-03-18 14:36 by 星空星月
[考研] 材料专硕306英一数二 +10 z1z2z3879 2026-03-16 13/650 2026-03-18 14:20 by 007_lilei
[考研] 293求调剂 +11 zjl的号 2026-03-16 16/800 2026-03-18 08:10 by zhukairuo
[考研] 材料专硕326求调剂 +6 墨煜姒莘 2026-03-15 7/350 2026-03-17 17:10 by ruiyingmiao
[论文投稿] 有没有大佬发小论文能带我个二作 +3 增锐漏人 2026-03-17 4/200 2026-03-17 09:26 by xs74101122
[考研] 中科院材料273求调剂 +4 yzydy 2026-03-15 4/200 2026-03-16 15:59 by Gaodh_82
[考研] 070303 总分349求调剂 +3 LJY9966 2026-03-15 5/250 2026-03-16 14:24 by xwxstudy
信息提示
请填处理意见