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北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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小魔鱼ych

新虫 (小有名气)

[求助] 茶色素测定的系统分析法计算问题 已有2人参与

茶色素测定公式，如果我根据吸光度直接可以知道茶汤中某种色素的含量么？怎么计算？式子中的2。25与7.06、系数2倍怎么来的啊

茶色素测定的系统分析法计算问题
1.gif
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1楼 2014-11-04 09:32:41
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小魔鱼ych

新虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by 99503102 at 2014-11-04 12:29:12
最好把你的方法和你图中字母的表示值贴出来，这样虫友才好帮你分析o(╯□╰)o

如果我用20g茶叶1000ml水浸提后，怎么计算色素含量呢？？
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8楼2014-11-12 20:06:53
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99503102

版主 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
最好把你的方法和你图中字母的表示值贴出来，这样虫友才好帮你分析o(╯□╰)o

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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微信公众号：食安小屋
2楼2014-11-04 12:29:12
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fhelene

新虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
这是当年Roberts研究而得的，但是这个系统比较适合计算红茶里的茶色素。
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3楼2014-11-04 13:43:28
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fhelene

新虫 (小有名气)
系数是因为茶色素的组成而定的，具体的你自己查查文献。
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4楼2014-11-04 13:47:59
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