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北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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小魔鱼ych

新虫 (小有名气)

[求助] 茶色素测定的系统分析法计算问题 已有2人参与

茶色素测定公式,如果我根据吸光度直接可以知道茶汤中某种色素的含量么?怎么计算?式子中的2。25与7.06、系数2倍怎么来的啊

茶色素测定的系统分析法计算问题
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小魔鱼ych

新虫 (小有名气)

引用回帖:
3楼: Originally posted by fhelene at 2014-11-04 13:43:28
这是当年Roberts研究而得的,但是这个系统比较适合计算红茶里的茶色素。

我用水直接浸提茶叶,20g,1000ml水,按照上述方法怎么计算色素含量呢?
7楼2014-11-12 20:05:36
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查看全部 8 个回答

99503102

版主 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
最好把你的方法和你图中字母的表示值贴出来,这样虫友才好帮你分析o(╯□╰)o

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
微信公众号:食安小屋
2楼2014-11-04 12:29:12
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fhelene

新虫 (小有名气)


【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
这是当年Roberts研究而得的,但是这个系统比较适合计算红茶里的茶色素。
3楼2014-11-04 13:43:28
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fhelene

新虫 (小有名气)


系数是因为茶色素的组成而定的,具体的你自己查查文献。
4楼2014-11-04 13:47:59
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