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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 水产品、畜产品 » 低温下大量提取肉制品脂质的方法？
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hui.hui

新虫 (正式写手)

[求助] 低温下大量提取肉制品脂质的方法？ 已有7人参与

请问有没有人做过肉制品过氧化值的测定，根据国标测定过氧化值需要很多脂肪，请问有什么方法可以从肉制品中提取大量的脂肪，且温度不宜过高，因为高温肯定对过氧化值有所影响？
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1楼 2014-10-14 10:32:06
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dmbb
★
hui.hui(金币+1): 谢谢参与
2楼2014-10-14 10:57:13
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tangbohejin
★
hui.hui(金币+1): 谢谢参与
3楼2014-10-14 10:59:13
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燕山未勒
4楼2014-10-14 12:25:10
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sugz

至尊木虫 (著名写手)

科学家

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
hui.hui(答非所问代发): 金币+1 2014-10-23 22:50:52
索氏提取或利用溶剂划分体，提取肉中脂肪进行测定。
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仰天大笑出门去，我辈岂是蓬蒿人！
5楼2014-10-14 14:37:59
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柒日梦境
6楼2014-10-14 14:48:42
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zjnldx

木虫 (职业作家)
★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
nono2009: 金币-5, 应助指数-1, 违规存档, 禁止刷应助 2014-10-24 14:48:09
祝福楼主！！！

祝福楼主！！！........................................................................................................
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7楼2014-10-14 17:23:17
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无为之人
8楼2014-10-14 17:24:01
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myyounger

至尊木虫 (文坛精英)
路过顺便顶一下 祝楼主一切顺利！
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9楼2014-10-14 18:03:21
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三余无梦生
10楼2014-10-14 23:10:48
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