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hui.hui新虫 (正式写手)
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[求助]
低温下大量提取肉制品脂质的方法？ 已有7人参与
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| 请问有没有人做过肉制品过氧化值的测定，根据国标测定过氧化值需要很多脂肪，请问有什么方法可以从肉制品中提取大量的脂肪，且温度不宜过高，因为高温肯定对过氧化值有所影响？ |
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33楼2014-10-20 11:24:14