| 查看: 1217 | 回复: 3 | ||
[求助]
关于测定抗氧化性测定问题 已有2人参与
|
|
我用的是清除OH自由基的能力测定来测定抗氧化性的，方法如下：于试管中依次加入浓度均为1.0 mmol/L FeSO4、水杨酸-乙醇溶液各1.0 mL，分别加入1.0mL样品溶液，加蒸馏水2.0mL，再加入1.0 mmol/L H2O2 1.0 mL，摇匀、避光、静置30min,于510nm处测吸光度Ai。以无水乙醇代替样品溶液，进行测定可得试剂空白对照液的吸光度A0。以无水乙醇代替1.0 mmol/L H2O2，进行测定可得样品本底的吸光度Aj。 按下式计算清除率。 清除率=[A0-(Ai-Aj)]/A0×100% 标准对照品为芦丁，结果以每克干基样品所含芦丁当量的毫克数来表示（mg Rutin eq./gDw） 不知结果如何以每克干基样品所含芦丁当量的毫克数来表示（mg Rutin eq./gDw），求大神指教。小菜鸟十分感谢！ |
回复此楼» 猜你喜欢
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有165人回复
» 本主题相关商家推荐: (我也要在这里推广)
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 关于ROS的测定。
已经有7人回复
- 超氧阴离子自由基清除活性的抗氧化实验，用那种试验方法？
已经有5人回复
- 关于用DPPH法测定自由基清除能力
已经有15人回复
- FRAP抗氧化方法
已经有3人回复
- 抗氧化性如何测试
已经有3人回复
- DPPH抗氧化实验相关问题
已经有7人回复
- 求助做过邻苯三酚自氧化法测定抗氧化活性的童鞋
已经有5人回复
- Vc含量测定过程中问题
已经有4人回复
- 超氧阴离子清除氯的测定
已经有8人回复
- 抗氧化方法选择
已经有8人回复
- 清除DPPH自由基的能力测定
已经有9人回复
- DPPH抗氧化测定，液体样品
已经有12人回复
- 多糖抗氧化测DPPH清除率实验的问题
已经有31人回复
- 关于几种抗氧化酶活性（CAT POD）测定的问题~
已经有17人回复
- 利用DPPH测定抗氧化性的实验数据处理问题哦
已经有10人回复
- 抗氧化活性测定中，样品浓度梯度的选择。
已经有6人回复
- 体外抗氧化评价方法的适用性
已经有11人回复
- 关于抗氧化能力实验
已经有10人回复
- 【求助】求美国药典，VB12与VB2的含量测定方法
已经有4人回复
- 【求助】氧自由基的测定
已经有10人回复
- 【求助】邻苯三酚自氧化法测定抗氧化活性问题
已经有28人回复
99503102
版主 (著名写手)
- 食品EPI: 9
- 应助: 711 (博后)
- 贵宾: 1.362
- 金币: 11897.8
- 散金: 2118
- 红花: 59
- 帖子: 2802
- 在线: 532小时
- 虫号: 1261411
- 注册: 2011-04-11
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
- 管辖: 食品
2楼2014-10-10 21:39:26
是水货
木虫 (著名写手)
- 食品EPI: 5
- 应助: 458 (硕士)
- 贵宾: 0.067
- 金币: 4287.4
- 散金: 509
- 红花: 27
- 帖子: 1321
- 在线: 160小时
- 虫号: 2846505
- 注册: 2013-12-04
- 专业: 食品加工技术
3楼2014-10-11 09:27:15
4楼2014-11-24 08:56:59