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关于测定抗氧化性测定问题 已有2人参与
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我用的是清除OH自由基的能力测定来测定抗氧化性的，方法如下：于试管中依次加入浓度均为1.0 mmol/L FeSO4、水杨酸-乙醇溶液各1.0 mL，分别加入1.0mL样品溶液，加蒸馏水2.0mL，再加入1.0 mmol/L H2O2 1.0 mL，摇匀、避光、静置30min,于510nm处测吸光度Ai。以无水乙醇代替样品溶液，进行测定可得试剂空白对照液的吸光度A0。以无水乙醇代替1.0 mmol/L H2O2，进行测定可得样品本底的吸光度Aj。 按下式计算清除率。 清除率=[A0-(Ai-Aj)]/A0×100% 标准对照品为芦丁，结果以每克干基样品所含芦丁当量的毫克数来表示（mg Rutin eq./gDw） 不知结果如何以每克干基样品所含芦丁当量的毫克数来表示（mg Rutin eq./gDw），求大神指教。小菜鸟十分感谢！ |
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