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binggo1988

银虫 (正式写手)

[交流] 关于开展食品方向研究

本人化学出身,在一所学校食品系担任化学课老师。  本人想做一些食品中成分的硅胶柱层析的分离纯化,看了很多文章,不知从何下手。 不知食品中哪些成分还需柱层析分离纯化工艺研究。    求食品专业人士,给点思路。
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无知识的热心,犹如在黑暗中远征。
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99503102

版主 (著名写手)

★ ★
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binggo1988: 金币+1 2014-10-16 20:50:59
难道你们系没有其他食品老师么?你是化学出身,自己一个人做项目太难了,最好和其他老师合作,等壮大了再自己找项目。
微信公众号:食安小屋
2楼2014-10-06 01:47:25
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qjf1996

木虫 (职业作家)

★ ★
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binggo1988: 金币+1 2014-10-16 20:50:55
你要具体看是什么成份。(比如多糖,黄酮这类)。分离这个好像应该是分析化学的东西吧。。。不应该是食品的。。。。。。其它的比如分析一下面包或牛奶里面的成份。。。这个太难了。。中科院的估计都分析不出来。。。。
3楼2014-10-06 09:48:44
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wodeluntan

铜虫 (小有名气)


binggo1988: 金币+1 2014-10-16 20:50:52
做色素分离啊!

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
4楼2014-10-06 17:49:19
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sugz

至尊木虫 (著名写手)

科学家

★ ★ ★
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binggo1988: 金币+2 2014-10-16 20:50:49
食品那么多,不知道你具体指的是那类或那种食品?硅胶柱层析可以分离一些食品中的天然成分,但也不是万能的。
仰天大笑出门去,我辈岂是蓬蒿人!
5楼2014-10-08 09:30:56
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多多8765

铁杆木虫 (正式写手)

★ ★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
binggo1988: 金币+2 2014-10-16 20:50:44
你看看天然产物化学的资料吧,或许有点用处。
学会坚持,敢于胜利
6楼2014-10-08 14:39:21
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