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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 关于开展食品方向研究
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binggo1988

银虫 (正式写手)

[交流] 关于开展食品方向研究

本人化学出身，在一所学校食品系担任化学课老师。  本人想做一些食品中成分的硅胶柱层析的分离纯化，看了很多文章，不知从何下手。 不知食品中哪些成分还需柱层析分离纯化工艺研究。    求食品专业人士，给点思路。
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无知识的热心，犹如在黑暗中远征。
1楼 2014-10-06 00:48:55
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wodeluntan

铜虫 (小有名气)
★
binggo1988: 金币+1 2014-10-16 20:50:52
做色素分离啊！

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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4楼2014-10-06 17:49:19
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99503102

版主 (著名写手)
★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
binggo1988: 金币+1 2014-10-16 20:50:59
难道你们系没有其他食品老师么？你是化学出身，自己一个人做项目太难了，最好和其他老师合作，等壮大了再自己找项目。
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微信公众号：食安小屋
2楼2014-10-06 01:47:25
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qjf1996

木虫 (职业作家)
★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
binggo1988: 金币+1 2014-10-16 20:50:55
你要具体看是什么成份。（比如多糖，黄酮这类）。分离这个好像应该是分析化学的东西吧。。。不应该是食品的。。。。。。其它的比如分析一下面包或牛奶里面的成份。。。这个太难了。。中科院的估计都分析不出来。。。。
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3楼2014-10-06 09:48:44
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sugz

至尊木虫 (著名写手)

科学家
★ ★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
binggo1988: 金币+2 2014-10-16 20:50:49
食品那么多，不知道你具体指的是那类或那种食品？硅胶柱层析可以分离一些食品中的天然成分，但也不是万能的。
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仰天大笑出门去，我辈岂是蓬蒿人！
5楼2014-10-08 09:30:56
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