24小时热门版块排行榜    

查看: 1045  |  回复: 8

1204472971

新虫 (初入文坛)

[求助] 各位师兄师姐,求指教!!! 已有7人参与

各位师兄师姐,我是做山楂褐变机理这一块内容的,目前一头雾水,不知道如何下手,求分享一下经验!!!多谢!!!
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐,对您同样有帮助:

已阅   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

仲夏欢腾

银虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖


感谢参与,应助指数 +1
1204472971: 金币+1, 有帮助, 我也是这么想的 2014-09-26 17:04:11
先看看有关褐变的文献,看看主要的褐变有那些,在针对山楂看看目前已研究关于山楂褐变的有哪些,然后设计一下自己实验的大方向。
Icandobetter.
2楼2014-09-24 16:33:23
已阅   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
看看文献吧,看看别人是从哪个方面入手的,哪个方面还没有研究。
充实的活着!
3楼2014-09-25 08:00:44
已阅   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

99503102

版主 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
感觉这个东西很多人都有研究了

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
微信公众号:食安小屋
4楼2014-09-25 10:12:12
已阅   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

1204472971

新虫 (初入文坛)

引用回帖:
4楼: Originally posted by 99503102 at 2014-09-25 10:12:12
感觉这个东西很多人都有研究了

机理的研究处于争论之中!!!多谢了!!!
5楼2014-09-26 17:05:18
已阅   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

wangguixin09

铁虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

做山楂什么啊 饮料还是什么?做褐变机理是一个系统的工作,酶促和非酶都做吗?
6楼2014-10-23 20:48:47
已阅   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

sy9208

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★
1204472971(答非所问代发): 金币+2 2014-11-06 09:07:10
褐变有酶促和非酶褐变,酶促褐变相对研究的更多一些。不知道LZ是想研究山楂切片还是饮料等,首先应该多看一些关于褐变的文章。机理研究肯定就要涉及到相关酶、抗氧化及多种物质(总酚等)的含量变化等,做的高大上一些还可以深入到基因。
7楼2014-10-27 12:32:50
已阅   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

是水货

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

有没有综述,看综述类的,打印出来看。也可以先看中文的综述在看英文的。
8楼2014-10-27 19:19:35
已阅   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

m919

金虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

这个方向,楼主多看看文献就好了啊 看看硕士或者博士论文,参考他们的小章节来定自己的实验方案
不是我不想去赚那8个BB,而是可选项找不到我的专业……
9楼2014-10-27 21:33:01
已阅   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 1204472971 的主题更新
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 材料专硕306英一数二 +8 z1z2z3879 2026-03-16 10/500 2026-03-18 00:01 by 星空星月
[考研] 277调剂 +5 自由煎饼果子 2026-03-16 6/300 2026-03-17 19:26 by 李leezz
[考研] 考研化学学硕调剂,一志愿985 +4 张vvvv 2026-03-15 6/300 2026-03-17 17:15 by ruiyingmiao
[考研] 有没有道铁/土木的想调剂南林,给自己招师弟中~ +3 TqlXswl 2026-03-16 7/350 2026-03-17 15:23 by TqlXswl
[考研] 梁成伟老师课题组欢迎你的加入 +8 一鸭鸭哟 2026-03-14 10/500 2026-03-17 15:07 by 一鸭鸭哟
[考研] 271求调剂 +12 生如夏花… 2026-03-11 14/700 2026-03-17 10:56 by lovewei0727
[考研] 278求调剂 +3 Yy7400 2026-03-13 3/150 2026-03-17 08:24 by laoshidan
[考研] 286求调剂 +3 lemonzzn 2026-03-16 5/250 2026-03-16 20:43 by lemonzzn
[考研] 285求调剂 +6 ytter 2026-03-12 6/300 2026-03-16 15:05 by njzyff
[教师之家] 焦虑 +7 水冰月月野兔 2026-03-13 9/450 2026-03-16 10:00 by Quakerbird
[考研] 294求调剂 +3 Zys010410@ 2026-03-13 4/200 2026-03-15 10:59 by zhq0425
[考研] 288求调剂 +4 奇点0314 2026-03-14 4/200 2026-03-14 23:04 by JourneyLucky
[考研] 复试调剂 +3 呼呼?~+123456 2026-03-14 3/150 2026-03-14 16:53 by WTUChen
[考研] 【0703化学调剂】-一志愿华中师范大学-六级475 +5 Becho359 2026-03-11 5/250 2026-03-14 11:35 by 哦哦123
[考研] 材料与化工(0856)304求B区调剂 +6 邱gl 2026-03-12 7/350 2026-03-13 23:24 by 邱gl
[考研] 333求调剂 +3 球球古力 2026-03-11 3/150 2026-03-13 21:27 by JourneyLucky
[考研] 281求调剂 +9 Koxui 2026-03-12 11/550 2026-03-13 20:50 by Koxui
[考研] 求调剂 +7 18880831720 2026-03-11 7/350 2026-03-13 16:10 by JourneyLucky
[考研] 工科材料085601 279求调剂 +8 困于星晨 2026-03-12 10/500 2026-03-13 15:42 by ms629
[考研] 290求调剂 +7 ADT 2026-03-12 7/350 2026-03-13 15:17 by JourneyLucky
信息提示
请填处理意见