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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 可乐中添加的磷酸盐一般是哪种磷酸盐？？
汕头大学海洋科学接受调剂
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xiaobuxiang

新虫 (初入文坛)

[求助] 可乐中添加的磷酸盐一般是哪种磷酸盐？？ 已有3人参与

看到可乐的标签中写有添加磷酸，想知道里面添加的是哪种磷酸盐？还是就是磷酸？
          谢各位大神~
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1楼 2014-08-28 20:38:39
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小竹香香

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

估计是磷酸氢二钠和磷酸二氢钠形成的缓冲溶液
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快乐生活……
5楼2014-09-01 15:25:07
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sugz

至尊木虫 (著名写手)

科学家

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
xiaobuxiang(zybpxy代发): 金币+1, 欢迎继续关注此贴，问题解决后请点右下角通知版主处理，我们将发给悬赏金币，并给与一定鼓励 2014-08-29 21:03:01
可乐中的可能是磷酸二氢钠或焦磷酸钠之类的，起到缓冲作用。
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仰天大笑出门去，我辈岂是蓬蒿人！
2楼2014-08-29 11:42:47
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云山

新虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
xiaobuxiang(zybpxy代发): 金币+1, 欢迎继续关注此贴，问题解决后请点右下角通知版主处理，我们将发给悬赏金币，并给与一定鼓励 2014-08-29 21:03:10
肯定不是磷酸，可能是三聚磷酸钠或者磷酸氢钠之类的，形成酸度调节体系。
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欲戴王冠，必承其重。
3楼2014-08-29 20:11:27
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xiaobuxiang

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
3楼: Originally posted by 云山 at 2014-08-29 20:11:27
肯定不是磷酸，可能是三聚磷酸钠或者磷酸氢钠之类的，形成酸度调节体系。

为什么肯定不是磷酸呢？ 磷酸也是一种食品添加剂吧
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4楼2014-09-01 10:52:54
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