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fm707755金虫 (小有名气)
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[求助]
风味蛋白酶实验合作 已有1人参与
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我们开发了一个风味酶，这个酶里含有外切蛋白酶（氨肽酶）和内切蛋白酶 用来水解过大豆分离蛋白和猪肉，只检测了水解度 脱苦等其它指标以及其它蛋白水解等因条件有限不方便做 所以想请用得到风味酶的虫友们给些实验上的帮助 我提供风味酶和风味酶的酶学性质，使用条件等 实验后发给我结果，如水解度，脱苦效果等，可以用文字描述，如果方便，给数据更好。实验结果只是对我们的风味酶的评价，没有其它用途，不会影响虫友发文章 有需要的虫友可以给我发站内短信联系 路过的虫友请帮顶一下 [ Last edited by dachun263031 on 2014-8-27 at 21:32 ] |
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