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fm707755

金虫 (小有名气)

[求助] 风味蛋白酶实验合作 已有1人参与

我们开发了一个风味酶,这个酶里含有外切蛋白酶(氨肽酶)和内切蛋白酶
用来水解过大豆分离蛋白和猪肉,只检测了水解度
脱苦等其它指标以及其它蛋白水解等因条件有限不方便做
所以想请用得到风味酶的虫友们给些实验上的帮助

我提供风味酶和风味酶的酶学性质,使用条件等
实验后发给我结果,如水解度,脱苦效果等,可以用文字描述,如果方便,给数据更好。实验结果只是对我们的风味酶的评价,没有其它用途,不会影响虫友发文章

有需要的虫友可以给我发站内短信联系

路过的虫友请帮顶一下

[ Last edited by dachun263031 on 2014-8-27 at 21:32 ]
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mongyoo

银虫 (小有名气)

你是学校,科研所还是企业
2楼2014-08-27 16:35:39
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fm707755

金虫 (小有名气)

引用回帖:
2楼: Originally posted by mongyoo at 2014-08-27 16:35:39
你是学校,科研所还是企业

企业的

[ 发自小木虫客户端 ]
3楼2014-08-27 16:46:01
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fm707755

金虫 (小有名气)

顶起来
4楼2014-08-30 22:39:58
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snail520

铜虫 (小有名气)

不知楼主是哪里的?
5楼2014-09-01 17:14:44
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fm707755

金虫 (小有名气)

引用回帖:
5楼: Originally posted by snail520 at 2014-09-01 17:14:44
不知楼主是哪里的?

广西南宁
6楼2014-09-01 18:51:54
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fm707755

金虫 (小有名气)

赠送的风味酶样品每份50克,包邮
7楼2014-09-02 19:31:03
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CZczCZcz

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
fm707755: 金币+5, ★★★很有帮助, 互相探讨 2014-09-13 19:17:32
我在做水解肉类这一方面的研究,不过我水解牛肉,我们可以探讨一下
8楼2014-09-04 09:30:23
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